Salát z avokáda s tuňákem a rajčaty

Nevíme jak je to u vás, ale my jsme si tak moc oblíbili avokádo, že není dne, aby u nás v ledničce nebylo alespoň jedno v zásobě. Ale popravdě, cestu jsme si hledali poměrně dlouho. Jeho chuť není výrazná a proto je potřeba ho skloubit se správnými chutěmi. Avokádo je velice zdravé a plné spousty skvělých věcí pro naše tělo. Je významným zdrojem zdravých tuků a vitamínu E (vitamín plodnosti), který avokádo obsahuje nejvíce ze všech druhů ovoce. Dále je také vynikajícím zdrojem draslíku. 

My si z avokáda udělali salát s rajčaty a tuňákem, který je naprosto ideální do začátku nového dne. Dodá vám spoustu energie, abyste mohli začít další úspěšný den. 

DSC_0006
1
PORCE: 2              ČAS PŘÍPRAVY: 10 minut
 
1 avokádo
1/2 malé červené cibule
1 hrst cherry rajčat
120 g kvalitního tuňáka v olivovém oleji
hrst čerstvého koriandru
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citrónové šťávy
sůl, pepř
 

DSC_0033

2

- Cibuli si nakrájejte na co nejemnější plátky. Protože chceme, aby měla jemnější chuť, je lepší ji trošku prosolit a chvíli nechat odležet na prkýnku. Nejenže ji ochutíte, ale ještě k tomu i změkne.

- Avokádo rozpulte, vyndejte z něj pecku a pomocí lžíce vydloubněte dužinu. Avokádo společně s rajčaty nakrájejte na přibližně stejně velké kostky a dejte do misky společně s cibulí a tuňákem.

- Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a čerstvě namletý pepř. Vše opravdu zlehka promíchejte, aby zůstaly zachovány všechny textury. Zralé avokádo je poměrně měkké a lehce se může stát, že ho rozdrtíte.

- Úplně nakonec nakrájejte čerstvý koriandr a přidejte na salát. 

DSC_0017 V čechách se dají nejčastěji sehnat dva druhy avokáda – Hass a Fuerte, které jsou vzhledově poměrně daleko. Hass – je světově nejpěstovanější odrůdou. Jeho slupka je hrbolatá, často se mu přezdívá ropucha. Barva je povětšinou hněda až hnědo-fialová a tvarem připomíná spíše vejce. Fuerte – je naopak zelené a má hladkou slupku. Tvarem se přibližuje spíše hrušce. 

Při nákupu avokáda dbejte na to, aby na slupce nebyla žádná příliš měkká místa a žádné tmavé skvrny. Zralé avokádo je na omak měkké, ale ne kašovité. Plody v obchodech bývají ve většině případů spíše tvrdé a tedy nezralé. V tomto případě avokádo nechte dozrát doma asi 2 – 3 dny při pokojové teplotě. Pamatujte na to, že teplota skladování nesmí klesnout pod 10 °C, jinak vám avokádo začne zevnitř černat.

Pokud si avokádo napoprvé neoblíbíte, určitě mu po nějaké čase dejte ještě jednu šanci! Byla by velká škoda se o takový zázrak, plný vitamínů, ochudit. :) Zkuste salát společně s naším bezlepkovým chlebem, recept na něj najdete zde.

Dobrou chuť

jmena-marika

 

 

  • Míša

    Avokádo jsem si zamilovala,a ve spojení s tuňákem jako salát zní skvěle :) !

    runeatandtravel.blogspot.com

    • Jiří Kuča

      My jsme mu právě taky propadli a tak neustále vymýšlíme co s ním udělat jiného :)

  • Kristýna H. (Lady Kerstyn)

    Avokádo je boží! Miluju ho a taky není chvíle, kdybychom ho doma neměli.
    Teď jsem dokonce ve stádiu, že rovnou kupuji dvě, protože vím, že se
    vždycky nějak upotřebí – ať už do salátu, na chleba, k vajíčkům…
    prostě avokádo!! :) Kombinaci avokádo-koriandr musím vyzkoušet!

    • Jiří Kuča

      My to máme úplně stejně :) )) Pořád kupujeme minimálně dva kousky, ikdyž doma ještě jedno máme. Hlavně aby nám dozrály než se to poslední sní :)