Dančí hřbet s kapustovo-bramborovou kaší

DSC_0028-1024x680

Jednou za čas dostanu chuť na pořádný kousek masa a tentokrát jsem narazil na krásně vypadající dančí hřbet. To je moje velká slabost, pokud někde vidím pěkný kousek masa nemůžu ho tam prostě nechat. Musel jsem se držet, abych si nenakoupil plnou tašku masa. No řekněte, takový poklad ... Zvěřině jednoduše neodolám. Pustil jsem se do vaření a zaměřil se na sezónní suroviny, co bylo zrovna k dostání. Po pravdě, moc toho nebylo :) Sáhl jsem tak po mkrvi a kapustě hned ve dvou podobách, růžičková kapusta jako restovaná na másle a listová kapusta, ...

Více »

Salát z avokáda s tuňákem a rajčaty

DSC_0006-1024x680

Nevíme jak je to u vás, ale my jsme si tak moc oblíbili avokádo, že není dne, aby u nás v ledničce nebylo alespoň jedno v zásobě. Ale popravdě, cestu jsme si hledali poměrně dlouho. Jeho chuť není výrazná a proto je potřeba ho skloubit se správnými chutěmi. Avokádo je velice zdravé a plné spousty skvělých věcí pro naše tělo. Je významným zdrojem zdravých tuků a vitamínu E (vitamín plodnosti), který avokádo obsahuje nejvíce ze všech druhů ovoce. Dále je také vynikajícím zdrojem draslíku.  My si z avokáda udělali salát ...

Více »

Domácí ořechová granola

DSC_0115

Tím, že se snažíme jíst co nejzdravěji, začali jsme se na snídaně koukat, jako na nejdůležitější jídlo dne a náramně si to užíváme. Snažíme se neustále vymýšlet nové varianty a překvapujeme jeden druhého. Dokonce jsme ochotni si ráno přivstat, abychom snídali společně. Rozhodně stojí za to, udělat si ten den už od začátku krásnější. Jen na chvíli zvolněte a najděte si chvíli jak pro sebe, tak pro svou drahou polovičku. My už se bez toho snad ani neobejdeme a každému to jen doporučujeme :-) Porce: 4        Čas ...

Více »

Za jídlem do Berlína

DSC_0162

Někteří z vás už zachytili na našem Instagramu, že jsme podnikli výlet do Berlína. Rozhodl jsem se, že už musím něco udělat s tím, že naše výročí poslední dobou trošku odbýváme a proto jsem si řekl, že když už zarezervuju hotel na celý víkend, přinutí nás to se na chvíli zastavit a opravdu si ten den nebo víkend společně užít. Pro tentokrát to byl právě Berlín, kde to bylo hlavně o jídle. Co jiného by jste u nás taky čekali, že? :) Musíme trošku zpytovat svědomí, protože jsme nejdříve plánovali, že budeme hodně fotit, abychom celý víkend ...

Více »

Telecí osso buco

DSC_0069

Už dlouho jsme se chystal na telecí osso buco, ale tak nějak k tomu pořád nebyla příležitost. Člověk si věci sice plánuje, ale realita bývá někdy jiná a tak muselo osso buco ustoupit jiným receptům a článkům. Nakonec jsem si řekl, že už to tak oddaluju, že z toho určitě nic nebude pokud do toho nešlápnu. A tak jsme si jednou po cestě z práce zajel do obchodu pro tenhle krásný kousek masa. A abych řekl pravdu, byl to krok správným směrem. Doufám, že vás neodradí název tohoto receptu, protože jde v podstatě o telecí kližku, spolu s uřezanou ...

Více »

Bezlepkový chleba se semínky

DSC_0030-1024x680

Stejně jako většina z nás, jsme i my vyrostli na bílém pečivu, které nás provázelo celé dětství a v podstatě až do nedávna.  Ale protože jsme kvůli lepku museli tento druh pečiva omezit na minimum, zkusili jsme najít alternativu, které by nám vyhovovala. Po velkém pátrání jsme vybrali a odzkoušeli recept z našeho oblíbeného blogu My New Roots. Recept jsme lehce poupravili a výsledek se opravdu povedl. Chleba pečeme minimálně jednou do týdne. Jeho velkou výhodou je, že vydrží vláčný klidně 4-5 dní.  135g slunečnicových ...

Více »

Zdraví nad zlato!

11923514_10205023769699956_1609238349_o

Jak jste si asi všimli, trošku jsme pro vás upravili vzhled stránek, aby bylo používání blogu pro vás co možná nejlehčí. Zjednodušili jsme pro vás vyhledávání receptů a orientaci na stránkách. Recepty jsme pro vás rozdělili do několika kategorií a podkategorií, díky čemuž si můžete vybrat recepty nejen podle příležitosti, ale třeba i sezóny. Přeci jen chceme, aby jste na stránkách byli jako doma. Pokud máte nějaké připomínky, co vám na stránkách chybí a nebo naopak přebývá, rozhodně dejte vědět. Budeme opravdu rádi za každou z nich, víc hlav ...

Více »

Fazolová polévka dvakrát jinak

DSC_0024-1024x680

Nevím jak vy, ale mě je v tomto zamračeném počasí pořád zima a tak se musím neustále snažit, abych se něčím zahřála. Neustále piji spousty čajů, ale co mě zaručeně uspokojí a pohladí na duši, to je dobrá polévka z domácího vývaru. Jirka těch vývarů nadělal poslední dobou dost, takže máme plný mrazák a v lednici je vždy jeden připravený. Vývar, kam se podíváš. Takže jsem si jeden z nich vzala a tentokrát se pustila do fazolové polévky, z jednoho receptu jsem udělala hned dvě :) Počet porcí: 4    Čas přípravy: 20 minut - 1 cibule- 2 stroužky ...

Více »

Chia pudink se zralým mangem a restovanými kokosovými lupínky

DSC_0168-1024x680

Už je to celkem dlouho, co jsme si oblíbila chia semínka v jakékoli podobě. Semínka se staly stálou součástí naší kuchyně a jsou vždy při ruce. Občas je použijeme do smoothie, příkladem může být hruškové smoothie, na které najdete recept zde. Velice často chia semínka používáme na pudink. Protože jsme sehnala krásné zralé mango, tak bylo jasné na co ho použiji. Navíc kombinace manga a kokosu jde skvěle dohromady. Jestli jste zastánci raději něčeho méně exotického, tady je odkaz na malinový chia pudink s čokoládou. Jejich použití je ale mnohem ...

Více »

Batátové placičky se ztraceným vejcem

Skvělý recept na snídani. Batátové placičky se ztraceným vejcem

Jednoho rána jsem se probudil s obrovskou chutí na ztracené vejce. Znáte to určitě sami .... jsou prostě a jednoduše dny, kdy naprosto přesně víte, co budete snídat. Jednou jsou to lívance (recept najdete zde) a podruhé zas třeba ztracené vejce. Takže jdu rovnou do kuchyně a přemýšlím v jakém podání bych si ho dnes mohl udělat. Klasické vejce benedikt nebylo to pravé ořechové a tak jsem se rozhodl udělat si k němu batátové placičky. Lehce asijský nádech byl trefou do černého. Navíc, právě díky použití rýžové mouky, máte bezlepkovou snídani ...

Více »