Bryndzové halušky s koprem

DSC_9300

Nevím jak jste na tom vy, ale u nás doma nám naše mamka dělávala skvělé brydzové halušky. Kam moje paměť sahá, pamatuju si, jak se u nás připravovaly a my jako ještě děti jsme nedočkavostí běhali po kuchyni, kdy už dostaneme ten svůj příděl. Ta vůně čerstvě vyškvařených škvarek, kdy nám mamka vždycky udělala pár větších kousků navíc, abychom je měli jako "žvýkačku". Ten pocit ve mě zůstává dodnes, když na ně přijde řeč. Upřímně musím říct, že v málokteré restauraci jsem si je objednával, protože jsem už několikrát odcházel dost zklamaný. Přeci ...

Více »

Sabores

DSC_8983

Občas nám přijde, že se až moc točíme a přemýšlíme o jídle, ale na druhou stranu si zas říkáme, že je to takový příjemný koníček :) Jsme na dovolené a myslíme na to, kam si večer zajít na dobré jídlo. Jdeme v Praze po městě a přemýšlíme, kam si zajít třeba na skvělou zmrzlinu, dobrý kus masa a nebo třeba tapas. Jsme vždycky rádi, když se dozvíme o nově otevřených podnicích v Praze, které rozhodně stojí za návštěvu. A Sabores je právě ten typ podniku, kam si rádi zajdeme znovu, i kdyby jen na sklenku dobrého vína. Říkáte si, proč jenom ...

Více »

Kuchařka Manželé v kuchyni

14711664_10210698279039308_3480990785662382339_o

Možná jste už někteří z vás zaznamenali, že jsme ve velkém procesu přípravy naší první kuchařky. Pokud všechno půjde jak má, příští rok spatří světlo světa. Není tomu tak dávno, co jsme všechny myšlenky na něco tak velkého zaháněli s tím, že si na to netroufáme. Ale tak dlouho jsme se o tom s Marikou bavili, až se to stalo :) Tady máme pro vás jednu radu, nebojte se snít a rozhodně sněte ve velkém. A když o tom budete mluvit a rozebírat to ze všech stran, uvidíte, že nic není nemožné a ono to k vám pomalu přijde samo. Přesně tak, jak se to ...

Více »

Cider s granátovým jablkem

DSC_0631

Znáte to sami, v létě máme všichni chuť na ty krásně letní drinky, které jsou lehké a my jich vypijeme spoustu. A když přijde tohle dnešní počasí, kdy se vám nechce vylézt ani z postele, máme chuť spíš na těžší pití. Ať už do barvy a nebo chuti. Proto jsme si udělali tenhle sytě červený drink z granátového jablka a aby byla aspoň trochu sranda, musel do toho přijít i alkohol, že? :) Takže trocha cideru, ať je nám hned veseleji.  Porce: 2         Příprava: 5 minut 150ml suchého jablečného ...

Více »

Domácí oříškovo-čokoládový krém

DSC_0525

Když jde o sladké, tak málokdy mu dokážu odolat. Jednu dobu jsem musela mít doma vždycky nějaký ten kousek sladkého. Ale postupem času jsme to u nás dost zredukovali a moc sladkého teď tady nenajdete. Přešla jsem na hořkou čokoládu, které mi stačí vždycky malinký kousíček a jsem zas spokojená :) Teď jsem si třeba koupila čokoládu se solí a ta je opravdu božská. Nedávno mi Jirka udělal zase ty svoje skvělé palačinky a já dostala chuť na nějakou sladkou tečku k nim. A tak jsem si udělala trošku oříškovo-čokoládového krému, který je až hříšně ...

Více »

Špaldové vafle s pošírovanou hruškou

DSC_0511

Snídaně by měla být základem dne, to už říkávala moje babička a každý víme, že je to pravda. Ne vždy však máme dostatek času během týdne, abychom jí věnovali dostatek času, který si tohle jídlo zaslouží. A tak u nás vítáme každý volný den, kdy si ten čas můžeme udělat a pustit se tak do něčeho moc dobrého :) Pro tentokrát jsme se pustili do špaldových vaflí. Už dlouho jsme si je nedělali a tak byl nejvyšší čas vyzkoušet nějakou tu novinku. Tak tady je! Porce: 4         Příprava: 15 minut + 30 minut kynutí 250g ...

Více »

Výlet do Budapešti

DSC_0208

Člověk si ve většině případů uvědomí co má nebo měl, až když to ztratí. Tak jsem to měl i já, než mi zjistili Crohnovu chorobu. Do té doby jsem si myslel, že mě nic takového potkat nemůže. Bylo to pro mě náročné období a měl jsem čas více přemýšlet nad různými věcmi. Teď už vím, že zdraví a rodinu ničím nenahradím. Proto jsem moc rád, když podnikáme věci společně. Tentokrát jsme vyrazili do Budapešti a jak už to poslední dobou bývá, vyrazila moje i Maričina rodina dohromady. Nakonec nás jelo celkem 15 a to je mi panečku už nějaké číslo. ...

Více »

Polská večeře

C03B5318

Co je první věc, která se vám vybaví, když se řekne polské jídlo? Vsadím se, že velké části z vás se vybaví levné suroviny dovážené k nám do Česka. To všechno je ale způsobené poptávkou velkých obchodních řetězců, které chtějí levně nakoupit a draze prodat. A pokud se u nás bude stále řešit více cena, než kvalita, obchodní řetězce nebudou mít velkou potřebu něco měnit. Ale přeci jen, Polsko je hned vedle nás a my vlastně ani pořádně neznáme jejich národní kuchyni. Já osobně jsem v Polsku už párkrát byl, ale upřímně jsem nebyl schopný říct, co ...

Více »

Pohanková palačinka se špenátem a kozím sýrem

DSC_9346

To že palačinky jsou naší závislostí není žádným tajemstvím :) Je to přeci jen taková rychlovka, kterou si i z mála základních ingrediencí můžete během chvilky udělat. Ale to bychom nebyli my, abychom nezkoušeli další a další možnosti jak si je udělat. Někde jsem zahlédl, že palačinky se dělají ve Francii i naslano. Dlouhou dobu jsem to tak trochu ignoroval, přeci jen jsem to nikde zatím nevyzkoušel a tak mě to nijak zvlášť nelákalo. Ale jednou ráno jsem si řekl, že Mariku překvapím a do postele ji udělám snídani právě se slanou palačinkou. A ...

Více »

Tagliatelle s rajčaty

DSC_9066

Už to vypadá, že nám léto pomalu, ale jistě končí. My se toho ale nějak nechceme vzdát a tak pořád nějak doufáme, že se přeci jen počasí umoudří a bude zas o něco lépe. Navykli jsme si jíst mnohem odlehčenější, rychlá jídla a to nám naprosto vyhovuje. A protože jsme stejně jako spousta z vás v jednom kole, určitě uvítáte recept na takovou jednu rychlou večeři. Těstoviny zbožňujeme a pokud k tomu máme ještě rajčátka přímo z naší zahrádky, je to prostě lahoda.  Porce: 4         Čas přípravy: 20 ...

Více »

Tuňáková pomazánka

DSC_9610

Máme velké štěstí, že máme kolem sebe skvělý okruh přátel, se kterými se pokaždé cítíme naprosto skvěle. Je sice pravda, že bychom se mohli potkávat častěji, ale zas o to více jsme si vzácní. Nedávno jsme se opět potkali a stálo to opět za to. Společně si navzájem vaříme a připravujeme nějaké ty chuťovky, po kterých se vždy jen zapráší. Ale proč o tom všem vlastně píšeme? Naše drahá Markét z Kitchnette ten den připravila skvělou tuňákovou pomazánku a my jsme se vrátili zpátky do dětství, kdy ji nám a určitě i spoustě ostatním z vás, ...

Více »