Svatební cirkus

4

Máme za sebou náročný, ale přesto krásný víkend plný zážitků. Konal se totiž Svatební cirkus, který bojuje za lepší svatby a my s ním. Moc se nám líbí myšlenka uvolněné atmosféry na svatbách. A  tak jsme neváhali ani chviličku, když nás holky oslovily, abychom se tohohle netradičního veletrhu zúčastnili. Ještě teď jsme plní dojmů z milých setkání, za které moc děkujeme. A velké díky taky patří nejlepším pomocnicím, které jsme si jen mohli přát a to našim mamkám.  Tady je pár fotek od naší nejmilejší Lůci, tak na ně koukněte... ...

Více »

Hummus z červené řepy

DSC_2258

Každá naše neděle, která se blíží ke svému konci, je téměř stejná. Sedneme si spolu a přemýšlíme, co dalšího budeme vařit, abych si to mohl vzít v pracovním týdnu s sebou na cesty. Upřímně musím říct, že když si neudělám jídlo sebou a musím se někde zastavit, není to vždycky úplně ono. Na cestách dávám přednost lehčímu jídlu, po kterém nemám sto chutí si jít si dát šlofíka. A tak jsme tentokrát přišli s hummusem s červenou řepou. Porce: 6 – 8   Příprava: 30 minut    Vaření: 1 - 1,5 hodiny 250 g sušené cizrny1 ...

Více »

Sušené hovězí maso – Jerky

DSC_9272

Když jsem na cestách, bývá někdy dost obtížné najít čas na nějaké to pořádné jídlo a tak si často připravuju jídlo s sebou. Než si někde kupovat něco narychlo a vědět, že to není úplně ono, raději si něco připravím sám. Mám rád jerky, ale kupovat si ho pořád na benzince, když ho v  pytlíčku vlastně moc není, už mě taky přestalo bavit. Rozhodl jsem se, že si sušené maso udělám doma. A můžu říct, že na tom nic není a chuť je parádní! Příprava: cca 5 hodin 750g hovězího pupku1 celá chilli paprička2 stroužky česneku1 citrónová tráva1 ...

Více »

Pomalu pečená srnčí kýta

DSC_1137

Když už se člověk jednou pustí do zvěřiny a ochutná ji, věřím, že se do ní zamiluje. Ta plná chuť masa je neodolatelná :) Připravit zvěřinu může člověk klasickým způsobem, kam se tímto receptem blížíme i dnes a nebo trošku popustit uzdu fantazii a udělat si třeba srnčí podle našeho nedávného receptu (najdete zde). Ať tak nebo tak, zvěřina je kousek masa, na kterém si vždy rádi pochutnáme.  Porce: 2       Příprava: 25 minut       Pečení: cca 2 hodiny 400g srnčí kýty50g špeku1 cibule180g mrkve100g ...

Více »

Šťastné a veselé

DSC_1902

Ani se to nechce zdát, ale už jsou tady zase Vánoce :) Letošní rok uplynul jako voda a my jsme ani ke konci roku nevěděli kam dříve skočit. Přesto jsme si řekli, že vám všem ještě musíme poděkovat za přízeň a popřát vám všechno nejlepší nejen na svátky, ale hlavně do nového roku, který už je taky za dveřmi. Známe to sami, že na poslední chvíli se shánějí ještě poslední kousky dárků, aby vše bylo kompletní a všichni byli spokojení. Tak tady máte pár tipů na jedlé dárky, které dokážete udělat během chvíle a které jsou přitom vážně ...

Více »

Svařené víno s brandy

DSC_1024

Znáte to sami, odbyde pátá hodina odpoledne a venku už je tma jak v pytli. Tma přichází tak brzy, že nám to kolem osmé hodiny večer připadá jako půlnoc. S tím může nastat trošku problém a člověk může začít propadat depresi. Proto je třeba se proti tomu obrnět a mít po ruce připravený vždy nějakou tu dobrotu, která mu rozjasní den. A pokud je v ní i troška alkoholu, jak je tomu dnes, hned jsou ty pozimní/zimní dny o mnohem veselejší :) Porce: 2         Příprava: 10 minut 750ml červeného vína50 - ...

Více »

Unexpected Magazine Chodov

1

Není tomu tak dlouho, co jsme u nás mohli přivítat pár fajn lidí spolu s Kristýnou Kloubkovou, se kterou jsme fotili do nového magazínu Unexpected Magazine pro obchodní centrum Chodov. Pro tuto příležitost jsme vytvořili pár druhů kanapek, něco sladkého na zub a k tomu punč, na čem jsme si všichni po společném focení mohli pochutnat :)  ...

Více »

Srnčí svíčková s houbovou omáčkou

DSC_0981

Nevíme jak vy, ale pokud se jedná o zvěřinu, je to opravdu něco, čemu odoláme jen málokdy. Takový krásný kousek srnčí svíčkové se dá zpracovat několika různými způsoby a my jen přemýšlíme, do kterého z nich se pustit. A protože máme k dispozici ještě nějaké zásoby námi nasbíraných letošních hub, byla by škoda tyhle dvě dokonalé suroviny nespojit v jedno jídlo. A tak vznikl tenhle recept, kdy jsme srnčí svíčkovou naplnili a udělali si k ní skvělou houbovou omáčku.  Porce: 2        Příprava: 1 hodina Plněná srnčí ...

Více »

Jedlé dárky – sirupy a marmelády

DSC_00081-1024x680

Přátelé, je tu první adventní neděle a my  jsme pro vás připravili další várku našich jedlých dárků. Pokud máte rádi věci, o kterých víte odkud jsou a kdo je s láskou vyrábí, jsou tu pro vás naše domácí sirupy, marmelády a pečené čaje. Ty připravujeme z ovoce a bylinek vypěstovaných na jedné krásné zahradě kousek od Znojma. Pokud nám na zahrádce něco neroste nasbíráme to v lese nebo na louce. SIRUPY   700 ml / 85 Kč RozmarýnovýLipovýBezovýRebarborovýRůžový   MARMELÁDY   190 ml / 60 ...

Více »

Trhanec s jablky v karamelu

DSC_1115

Když se řekne podzim, jednoznačně nám vyplynou na mysli dvě věci. První z nich je vyloženě jen naše představa ideálního podzimu a s tím spojené krásné barvy, kterými se příroda zbarví, prosluněný den a pouštění draků. Ta druhá je spojená s našimi chuťovými vzpomínkami na dětství, kdy jsme měli zásobu domácích jablek a ořechů a tomu se samozřejmě přizpůsobovaly i jídla, která se doma dělávala. Jedním z nich je třeba právě trhanec, který jsme si tentokrát udělali laděný pěkně do podzimu, takže jak jinak než s jablky a oříšky. Ten karamel je ...

Více »

Pečené husí stehno s celerovým salátem

DSC_1050

Svátek svatého Martina proběhl v Praze nad očekávání. Nejenže nám i ten den opravdu sněžilo, takže se pranostika po dlouhé době vyplnila, ale doprovázely ho všude kolem nás i Svatomartinské hody.  No a my jsme tentokrát nemohli odolat a pustili se do přípravy jídla tak trochu po našem. Místo klasické kombinace se zelím a bramborovým knedlíkem jsme si udělali tak trochu odlehčenou verzi a to s celerovým salátem. A protože máme pečené maso opravdu rádi, tak moc jsme se na to těšili, že nám vlastně ani to zelí s knedlíkem vůbec nechybělo. Jde ...

Více »