Kurz vaření s Emanuelem Ridim

DSC_0115

Bude to zhruba měsíc, kdy nám volala naše kamarádka Lucka. Do telefonu se ozvalo - VYHRÁLI JSTE!!! Byli jsme zmatení a vůbec jsme netušili, o co se jedná. Nakonec jsme se dozvěděli, že náš recept po taji přihlásila do soutěže s čerpací stanicí OMV, jejíž tváří byl Emanuel Ridi. Výhrou tedy nemohlo být nic jiného než kurz vaření právě s Emanuelem. Lucce ještě jednou moc děkujeme! Je opravdu radost mít takové kamarády, kteří na vás myslí, kudy chodí :-) Byli jsme mile překvapení, že Emanuel není sympaťák jen v televizi, ale i v reálu. V ...

Více »

Křest kuchařky Markéty Pavleje – Kitchenette

DSC_0446

Včerejší večer byl prostě úžasný! Dostali jsme pozvání na křest skvělé kuchařky od Markéty Pavleje,  Kitchenette – Rok v kuchyni. A aby toho nebylo málo, tak na akci vařila naše KamuRa společně se svým parťákem Sultánem.Markétě se podařilo celý večer skvěle zkoordinovat a všichni se báječně bavili. Role kmotrů se zhostili Roman Vaněk a pan Staněk , majitel obchodu Potten & Pannen, kde křest probíhal. Jedna z nejhezčích věcí na tom, že máme blog je, že se potkáváme s milými lidmi se stejnými zájmy, jako máme my. Blog Kitchenette byl pro ...

Více »

Sobotní posezení s přáteli

DSC_0220-1024x680

Když není moc času vymýšlet náročné pohoštění pro návštěvy, ideální variantou jsou bruschetty. Tak jsme si je oblíbili, že se snažíme vymýšlet nové a nové kombinace. Před nějakou dobou jsme sem dávali recept na houbovou, na kterou najdeš recept zde. A skvělá taky byla bruschetta s kozí sýrem a pečenou dýní, odkaz je tady. Těch variant je opravdu nespočet a dnes to bude recept na bruschettu s kozím sýrem a čerstvými fíky! Návštěva si je nemohla vynachválit! Aperitiv:Cinzano biancocitrónlístky ...

Více »

Obrácený hruškový koláč

DSC_0115

Nedali by jste si uprostřed týdne něco sladkého? Chtěla jsem Jirkovi udělat radost a tak jsem se pustila do obráceného hruškového koláče. Hrušky máme ze zahrádky a vlastně nic speciálního na něj není potřeba. Takže mrkni do spíže a jdeme na to! 4 zralé hrušky 150g změklého másla + 1 lžíce na vymazání 140g cukru krupice + 3 lžíce na vysypání 3 vejce 200g hladké mouky 1 sáček prášku do pečiva 1 lžička sušeného zázvoru 2 lžíce mléka 4 lžíce tvarohu   Tímto receptem jsem se inspirovala v kuchařce pana Vaňka. ...

Více »

Pekingská kachna s domácími placičkami

DSC_0296

Pamatuji si to jako by to bylo dnes, když jsem poprvé ochutnal tuhle dobrotu. Bylo to v Anglii a já jsem nejdříve nechápal, co to nosí na stůl. Měl jsem za to, že těch ingrediencí je na tom stole nějak málo. Ale hned mě vyvedli z omylu, protože tahle kombinace chutí je naprosto dostačující a navíc neodolatelná. A pokud si k tomu uděláš domácí placičky a svou švestkovou omáčku ... je to jednoduše dokonalost sama! 2 kachní stehnasůlsměs pěti čínských kořeníčerstvý zázvor Na omáčku:10 čerstvých švestek5 lžic cukru2 špetky směsi pěti ...

Více »

Bruschetta s houbami

DSC_0048

Ještě pořád rostou a pro nás, stejně jako pro většinu Čechů, je houbaření jako národní sport. Celý rok se na to těšíme a když je to tady, nemůžeme se hub nabažit. Proč tvořit pořád stejné recepty, když možností je nespočet? Tentokrát jsme si udělali bruschettu s houbami, slaninou a šalvějí. Naprostá lahoda!!! lesní houbybageta1 šalotka2 stroužky česneku1-2 lžíce máslaslaninačerstvá šalvějcitrónparmezánsůl, pepř  Je to rychlý recept, vhodný když přijde nenadálá návštěva a nebo jako skvělý předkrm, který hosty naladí na další ...

Více »

I LOVE FOODPARADE

DSC_0005

Jak už většina z vás, kteří nás sledují, ví, o víkendu jsem se zúčástnil amatérské soutěže ve vaření I love food na letošním ročníku Foodparade. Tentokrát byly hlavní surovinou houby a tak jsem se do soutěže přihlásil se svým houbovým ragů. A kdo by čekal, že to nakonec celé vyhraju :) ale všechno pěkně popořádku. Všechno to začalo před nějakým tím časem, kdy jsme narazili na soutěž I love food, kde hlavní ingrediencí v receptech soutěžících musí být použité houby. Další super výzva, kterou jsme museli přijmout a do soutěže se přihlásili s ...

Více »

Kachní prso se švestkovou omáčkou a domácími noky

DSC_0163

Jak jsme začátkem týdne v posledním příspěvku slíbili, přidáváme recept na kachní prso se švestkovou omáčkou. Vykašli se na klasické kuřecí prsa a pro jednou šáhni po kachních prsech i s kůží. Je to naprostá bomba! A jako přílohu si udělej šalvějové domácí noky. 2 kachní prsa6-8 zralých švestekvětvička rozmarýnu a tymiánumáslovývarsůl, pepřtřtinový cukr  Už jsem přejezená těch kuřecích prsou, která nás doprovází téměř na každém kroku. Nejenže je nabízí v každé restauraci, protože jejich příprava je naprosto jednoduchá, ale i my ...

Více »

Domácí bramborové noky se šalvějí

DSC_0121

V sobotu jsem u našeho místního řezníka narazila na opravdu krásná kachní prsa a musela jsem si jich hned pár koupit, nemohla jsem je tam přeci v žádném případě nechat! Dnes jsme si z nich udělali skvělý oběd. A abych tě trošku navnadila, dnes ti ukážu jakou skvělou přílohu jsme si k tomu udělali. 500g brambor (4 větší brambory)150g hladké mouky1 vejcehrst šalvějesůl  Vím, že je člověk tvor líný a mnoho věcí si rád ulehčuje, ale u jídla by to tak být nemělo. Narážím tím na polotovary z obchodů, které si lidé navykli ve velkém ...

Více »

Vegetariánské kari podle Jamieho Olivera

DSC_0032

Tímto dnešním receptem jsme se nechali inspirovat mistrem kuchařem, kterým není nikdo jiný než Jamie Oliver. A tak moc jsme si tohle jídlo oblíbili, že jsme si ho museli udělat už několikrát po sobě s krátkými časovými rozestupy. Vynikající a jednoduché, prostě paráda. 6-8 menších bramborhlávka květákubrokoliceplechovka cizrny200ml kuřecího vývaru400ml kokosového mléka2cm kousek čerstvého zázvoru2 chilli papričky5 kafírových listů (nepovinné)svazek čerstvého koriandru4 stroužky česneku1 tyčinka citronové trávyvětší cibulesezamový ...

Více »

Levandulová bábovka

DSC_0171

Už na několika našich akcích jsme připravovali levandulovou bábovku a měla neskutečný úspěch. Recept jsme i na vyžádání posílali do zpráv a emailů, a tak mi teď přišla škoda se o to se všemi nepodělit, když je to taková dobrota. Tady je, vynikající levandulová bábovka, naprosto neotřelý recept, který bude chutnat úplně všem! 250g polotučného tvarohu200g polohrubé mouky100g hladké mouky200g másla170g krupicového cukru4 vejce4 lžičky kypřícího prášku1 sáček vanilkového cukrumenší hrst levandulových květů  Příprava je opravdu jednoduchá, ...

Více »

Salát s mušlemi sv. Jakuba

DSC_0305

Víkend byl opět ve znamení tropů a my jsme neměli moc čas a ani chuť zdlouhavě vařit. Vybrali jsme si proto naprosto dokonalý recept do takového počasí, lehký a svěží salát s mušlemi sv. Jakuba.  Na 2 porce: 6ks mušlí sv. Jakubarukolafenyklcitrónlimetkaolivový olejmáslosůl, pepř  Mušle svatého Jakuba jednoduše zbožňujeme, je to taková lahoda, že bychom je mohli jíst úplně každý den. Díky citrónu a limetce je tento recept neskutečně osvěžující a lahodný. Začneme se salátem, protože mušle budou během chviličky hotové. K lístkům ...

Více »