Křehký koláč z jablek a pomeranče

DSC_0046-1024x680

Poslední dobou se snažíme omezit sladké a abychom byli upřímní, je to strašně těžké. Proto si čas od času uděláme nějakou tu dobrotu, která stojí za ten malý hřích. A tenhle koláč za to rozhodně stojí! Jablka s pomerančem jdou krásně k sobě a kardamon je jen takovou voňavou tečkou na konec. Těsto:160g studeného másla na malé kostičky280g hladké mouky1/2 lžičky mořské soli3 lžičky třtinového cukru100g řeckého jogurtu Plnění:600g jablek1 pomeranč30g hladké mouky150g třtinového cukru1/2 lžičky čerstvě namletého kardamonu Hledala ...

Více »

Tříchodové menu v Le Grill

DSC_0336

Do dnešního dne, jsme na blogu moc nedávali příspěvky s našimi doporučeními restaurací, bister a kaváren, které jsme navštívili a mohli bychom je doporučit. To chceme v tomto roce změnit a rádi se tak podělit o skvělé tipy, kam si zajít na dobré jídlo nebo jen tak posedět. Říkali jsme si, že i nám udělá velkou radost, když nám někdo dá echo na dobrý podnik, ze kterého odcházíme spokojení. A abychom přidali i něco navíc, rozhodli jsme se, že se pro vás z každé návštěvy pokusíme dostat recept na jedno jídlo z aktuálního menu. První vlaštovkou je ...

Více »

Designové utěrky

úvodní

Po všech možných i nemožných průtazích se snad blíží naše avizované stěhování a tak v bytě řešíme různé detaily a vychytávky. Myslím, že Jirka ze mě už musí šílet, ale mě tyhle pitominky prostě baví. Doufám, že v tom nejsem sama a i vám se tahle inspirace v podobě designových utěrek bude líbit.            1. nordicday.cz , 2. nordicday.cz , 3. kitchenetteshop.cz , 4. ikea.com, 5. ikea.com ,             6. nordicday.cz , 7. bellarose.cz , 8. kitchenetteshop.cz ZDROJ: nordicday.cz, kitchenetteshop.cz, bellarose.cz, ikea.com, ...

Více »

Steamed pork buns

DSC_0019

Omlouvám se za anglický název dnešního receptu, ale český ekvivalent se mi nezdá nijak přitažlivý. Kdybychom se snažili přeložit volně do češtiny, jednalo by se nespíš o Knedlíky na páře plněné vepřovým masem. No uznejte sami, že Steamed buns, zní mnohem lépe. Vím, že klasické pork buns vypadají trošku jinak, ale to bychom nebyli my, abychom si to neudělali po našem :) Vepřové maso:600g pěkného vepřového kousku (bůček nebo krkovice)sůllžíce hnědého cukručerstvá chilli paprička2-3 lžíce rybí omáčkylimetabadyánolej Knedlíčky:340g hladké ...

Více »

Celerový salát s jablkem a hroznovým vínem

DSC_0226

Je to k neuvěření, ale až na pár hříchů v podobě vaflí a jiných lahůdek, se stále držíme zdravé stravy. Pokud jste na tom stejně jako my a už vám klasické listí leze i ušima, tenhle skvělý recept vám přijde vhod.  Porce: 4  Čas: 15 minut Salát:1 menší hlávka celeru1 jablko4 stonky řapíkatého celeru1 hrst hroznového vína (bez pecek)1 hrst vlašských ořechů1 jarní cibulka Zálivka:2 lžíce dijonské hořčice4 lžíce olivového oleje2 lžíce vinného octasůl, pepř  U salátů je ta výhoda, že stačí všechno nakrájet, smíchat s vytvořeným dresingem. ...

Více »

Sekaná s cizrnovo-rajčatovou omáčkou

DSC_0157

Většina rodin roky co roky, používá jeden a ten samý recept na sekanou, ikdyž by se na tom mohli pořádně vyřádit. Stačí přidat do masové směsi jiné koření, slaninu nebo třeba sýr a hned dostane jídlo naprosto jiný rozměr. My jsme si tentokrát udělali sekanou, která jsme nakonec podávali s rajčatovo-cizrnovou omáčkou a nemohli jsme si to vynachválit. Porce: 4   Čas: 60 minut 400g mletého hovězího100g mletého vepřového1 cibule1 lžička kmínuhrst čerstvého koriandrulžíce dijonské hořčiceslanina nebo pancetta80g čedaru1 starší houska1 ...

Více »

Bruselské vafle

DSC_0177

Už dlouho jsme si chtěli pořídit dobrý vaflovač, který by rozšířil naší sbírku kuchyňského náčiní, ale nikdy jsme nenarazili na ten pravý a nebo možná ani neměli čas, se po něm pořádně podívat. Kdo ví, ať už tak nebo jinak, loni jsem byl nejspíš pořádně hodný, protože mi jeden donesl Ježíšek pod stromeček :) Od teď jedeme ve vaflích snad každý druhý den. Takovou dobrotu by si neměl nechat nikdo ujít! Na 4 porce: 250g hladké mouky4 vejce3 lžíce krystalového cukrušpetka soli20g čerstvého droždí100g rozpuštěného másla300ml vlažného ...

Více »

Pho Bo

DSC_0110

Stejně jako všichni, i my my máme za sebou náročné dny volna a svátků, kdy se stoly prohýbaly pod všelijakými dobrotami. Naštěstí, jsme to přežili ve zdraví, sice s pár deka navíc, ale to se dá brzo vrátit zase do normálu. Vrhli jsme se na asijskou kuchyni, které se nemůžeme nabažit. Lehká, zdravá a plná nových chutí a vůní. Tentokrát je to polévka Pho Bo! Pro 6 osob: 500g hovězího masa na vývar (oháňka, žebro, book)3l vody3ks celého badyánu2ks kardamom černý celý20ks pepř černý celý6ks hřebíčku1ks skořice celá15ks koriandrových ...

Více »

Čočkový salát s černou rýží a červenou řepou

DSC_0028

Nevím jak vy, ale my jsme si včerejší silvestrovskou noc užili báječně! Víte, že na to masové slavení moc nejsme, ale tentokrát to bylo super. Po dlouhé době jsme vyrazili ven z města a udělali jsme dobře. A protože rádi držíme tradice, museli jsme si první den v novém roce dát jídlo s čočkou. Jestli máte raději klasiku, tady je odkaz na čočkovou polévku, kterou jsme připravovali na začátku loňského roku. Ale pokud chcete vyzkoušet něco nového, určitě se pusťte do našeho čočkového salátu.  4 porce - 60 minut Salát:1 hrnek čočky1/2 hrnku ...

Více »

Poslední den v roce 2014

DSC_0071-1024x680

Přátelé a kamarádi, přijde nám, že uplynulý rok utekl jako voda. Je až k nevíře, kam až jsme se za pouhý jeden rok dostali. Samozřejmě je to hlavně díky vám, kteří nás sledujete a podporujete každý den. Jsou to vaše komentáře, lajky a soukromé zprávy, díky čemu se pouštíme do dalších výzev, které před námi stojí. Rádi bychom vás nalákali na vše co plánujeme v příštím roce, ale upřímně, ani my to sami nevíme :) Vše kolem nás tak rychle plyne a příležitosti se vyskytují opravdu na poslední chvíli. Jediné co vám můžeme s jistotou slíbil, že ...

Více »

Polévka z pečeného česneku

DSC_0047

Do aktuálního čísla časopisu Gurmet jsme tentokrát přidali svou troškou do mlýna. Je v něm pár našich receptů a k tomu ještě malé povídaní o nás. Rozhodli jsme se, že se o jeden z těch receptů podělíme s vámi na přímo. A to o polévku z pečeného česneku, kterou jsme připravovali i tentokrát mezi svátky pro naši rodinu, protože je opravdu skvělá!  4 porce: 4-5 palic česneku1l zeleninového vývaru2-3 ks větších brambor1 větší cibule100ml bílého vína150ml smetanyolivový olejsůl, pepřdýňový olej (není nutný) Česnekovou polévku mají v naší ...

Více »

Vánoční cukroví

DSC_0216

Přátelé, nevím, jak jste na tom vy, ale u nás se vůbec nestíhá! Tak jsme si to plánovali poměrně dlouho dopředu, co všechno musíme do Vánoc stihnout, jak si napečeme spoustu dobrého a netradičního cukroví, ale zase je všechno jinak. Ještě že máme tak skvělou mamku, která to letos vzala na sebe a udělala opravdu krásné a dobré cukroví. Vybrali jsme z něho to nejlepší a o to se s vámi podělíme. Čokoládová srdíčka: 250g hladké mouky200g másla70g mletých ořechů70g cukrunutelačokoláda na vařenímandlové lupínky Je potřeba si, smícháním všech ...

Více »