Polévka z chobotnice

DSC_0204-1024x680

S nadcházejícím letním počasím máme čím dál tím větší chuť na lehká jídla. A protože milujeme mořské plody, máme dost ulehčené rozhodování. Už je to nějaký pátek, kdy jsme si naposledy dělali chobotnici a teď zase přišel ten správný čas. Spoustu lidí se přípravy chobotnice bojí, ale ve zkutečnosti na tom není zas tak nic složitého. Takže seberte odvahu a pusťte se do toho. Porce: 6      Čas: 90 minut cca 1,5kg chobotnice2-2,5l zeleninového vývaru2dcl bílého vína1 červená cibulestroužek česneku1 čerstvá chilli paprička200g ...

Více »

Jahodovo-melounové smoothie

DSC_0274

S naším novým bytem přišla i malá zahrádka, na které neustále něco sázím a přemisťuji. Dříve jsem moc dobře nechápala, proč se lidé tak rádi a často zabývají zahradničením, neviděla jsem v tom žádný větší smysl. Ale teď co mám ten svůj malý kousek země, jsem tam každou chvíli. A ta radost, když nám dozrály naše první jahody ..... k nezaplacení! Rovnou jsem je posbírala a udělala si skvělou snídani.  1 hrnek jahod2 hrnky melounu1 banán1/2 hrnku vody1 lžička chia semínek1 lžičky citronové šťávypár lístků čerstvé bazalky  - Jahody si ...

Více »

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem

DSC_0254

Když víme dostatečně dopředu, že k nám má přijít návštěva, ideálním dezertem je pro nás panna cotta. Nejen dospělí, ale i děti ji zbožňují. Navíc příprava tak skvělého dezertu není vůbec náročná a vše máte za chviličku hotovo. Jen musíte myslet na to, že potřebuje nějaký čas na ztuhnutí, takže ji nejlépe dělejte den předem. Všude kolem je teď k dostání velká spousta krásných jahod, tak toho využijte a vezměte si pár kousků domů.  Porce: 4    Čas přípravy: 15 minut Panna cotta:500 ml smetany 33%70 g krystalového cukru1 vanilkový lusk3 ...

Více »

Farmářské trhy

DSC_0152

Minulý týden se nám po dlouhé době poštěstilo a my jsme konečně vyrazili na farmářské trhy. Počasí k tomu krásně přispělo a bylo opravdu nádherně, tak jsme vydali na Jiřího z Poděbrad. Tak dlouho jsme přečkávali zimu a to smutné počasí, že nás tahle návštěva jarních trhů totálně nabila energií. Stánky překypovaly barvami čerstvé zeleniny, bylinek a rostlinek všeho druhu, že jsme nevěděli kam se dřív podívat a co koupit. Je vtipné, že hned při vstupu jsme se s Marikou rozdělili a každý jsme se vrhli k těm svým oblíbeným věcem. Marika ...

Více »

Salát z mladého mangoldu, ředkviček a uzeného lososa

DSC_0355

O víkendu jsme si zaskočili nakoupit na farmářské trhy, kde bylo na výběr spoustu krásné jarní zeleniny a bylinek. Chtěli jsme si dát o víkendu něco lehčího a když jsme tam narazili na nádherný mladý mangold, který jen hýřil barvami, nemohli jsme ho tam nechat. A tak vlastně vznikl nápad udělat si právě tenhle salát.  Porce: 2   Čas přípravy: 10 minut Salát100g uzeného lososa150g mladého mangoldu ( můžete nahradit špenátem )1 fenyklsvazek ředkviček1/2 salátové okurky2 lžíce slunečnicových semínek Zálivka6 lžic olivového olej1 lžíce ...

Více »

Kuchyně podle Kitchen story

DSC_0046

Už je to nějakou dobu, co jsme s vámi sdíleli plánování naší nové kuchyně. Na původní plány a inspirace se můžete podívat tady. Ale jak už to při plánování a stěhování se do nového bývá, vše se nám neskutečně protáhlo. Nakonec vše dobře dopadlo a my si užíváme nového bydlení plnými doušky. Tento týden jsme v kuchyni dokončili poslední nedodělky a tak jsme se s vámi všemi chtěli podělit o finální výsledek :-) Kuchyni jsme vybírali poměrně dlouhou dobu. Chtěli jsme, aby nám ve všech směrech vyhovovala, co nejvíce. Proto jsme prošli několik ...

Více »

Rebarborová limonáda

DSC_0071

 Je tomu tak týden, co jsme pro vás upekli mandlový koláč s rebarborou, který měl u vás obrovský úspěch. Recept na něj najdete zde. A protože nám spousta z vás psalo, jestli bychom jim neporadili co dalšího provést s rebarborou, připravili jsme osvěžující limonádu, právě z ní. Počasí nám zrovna moc nepřeje, ale třeba se to na víkend zlepší a vám snad tento recept přijde vhod. 300 g rebarbory500 ml vodybezový sirup ( nebo med ) podle chutišťáva z poloviny citrónuled  Na začátek je třeba si rebarboru dobře očistit a nakrájet na menší ...

Více »

Vyhlášení nejlepších foodblogů u nás

mt0a5162

Přátelé, minulý týden byl pro nás opravdu výjimečný. Měli jsme možnost účastnit se hned několika skvělých akcí. Jednou z nich byl večírek, na kterém proběhlo vyhlášení nejlepších foodblogů u nás, hned v několika kategoriích. Pamatujeme si, kdy jsme se loni jako úplní nováčci zúčastnili prvního ročníku. Ten čas uběhl jako voda a my jsme nesmírně rádi, že jsme se mohli po roce opět zúčastnit. Nejhezčí na této akci je, že spojuje lidi, kteří mají společnou vášeň pro jídlo. Díky tomu vznikla pro nás opravdu krásná přátelství. Vzhledem k tomu, že ...

Více »

Čokoládovo-malinový pudink z chia semínek

DSC_0122

Stejně tak, jako většina z vás i my občas bojujeme s nezdravými návyky v jídle. Je to někdy opravdu boj. Hlavně v době, když má člověk chuť si chvíli přispat a odkládá vstávání jak jen to jde. A pak se to snažíme během dne dotáhnout. Ale musíme si sami sobě přiznat, že když si člověk přivstane o 10 až 15 minut dříve, začátek dne dostane úplně jiný náboj. Buďte sami sobě příkladem a vstaňte o chvíli dřív, aby jste si mohli v klidu udělat skvělou snídani plnou vitamínů a energie. Slunce vás už od rána vítá a věřte, že ten den bude hned o něco ...

Více »

Mandlový koláč s rebarborou

DSC_0100

Zbožňuji zahradu mých rodičů, protože pokaždé když jsem tam, najdu spoustu pokladů. Ani tentokrát tomu nebylo jinak a tak jsem si přivezla pěkný svazek rebarbory. Dlouho jsem přemýšlela, co všechno bych si z ní mohla udělat a hledala jsem inspiraci všude možně. Nakonec jsem ji zpracovala hned na dva recepty. Pojala jsem to lehce po svém a výsledek stál opravdu za to. Takže dnes mandlový koláč s rebarborou! Porcí: 8   Čas přípravy:20 minut   Pečení: 1 hodina  150g změklého másla150g třtinového cukru2 vejce200g mletých mandlí100g hladké ...

Více »

Chřestové risotto

DSC_0168

Nemůžeme si pomoct a musíme sem dát další recept, ve kterém jsme použili čerstvý, zelený chřest. Byla by to přeci nesmírná škoda, kdybychom téhle sezónní suroviny nevyužili co nejvíce je to možné. A tak jsme se rozhodli udělat si skvělé krémové risotto, které samo o sobě milujeme a je možné si ho připravit na miliony různých způsobů. A jaké risotto máte nejraději vy? Porce: 4      Čas: 30 minut 400g Arborio rýžešalotkasvazek zeleného chřestu1,5 dcl bílého vínaolivový olej50g másla50g strouhaného parmezánu1l zeleninového vývarusůl, ...

Více »

Těstoviny s hráškovým pestem

DSC_0186

Už v minulém příspěvku jsme dělali jarní jídlo a to chřestový salát se zálivkou z vinného octa. Vítáme tak jaro otevřenou náručí a využíváme všeho co nám v tuto dobu nabízí. A není toho málo :) Pro tentokrát jsme si uvařili těstoviny s hráškovým pestem a zeleným chřestem.  400g těstovin300g čerstvého zeleného hrášku300g zeleného chřestu100g pesta2 lžíce citrónové kůry2 lžíce citrónové šťávy2 lžíce olivového olejehrst čerstvé mátysůl, pepřparmazán   Barvy na talíři jsou jednoduše neodolatelné, jaro z něj úplně čiší a já jsem si toto ...

Více »