Narozeniny v Kodani

DSC_2853

Dnes je to přesně týden, kdy jsme se vrátili z Dánska, kam mě Marika vzala oslavit mé 30.narozeniny :) Co vám budu říkat, byl jsem vážně nadšený, když mi jako dárek dala tenhle výlet. Nadšený je možná slabé slovo, byl jsem šťastný jako blecha! Člověk má možnost načerpat spousty nové inspirace, která na něho číhá na každém kroku. V pátek ráno jsme vyrazili na letiště a za hodinku a něco jsme vystoupili v Kodani. To si člověk nestačí ani zdřímnout a už vlastně vystupuje :) Kodaň jako taková nás uchvátila hlavně stylem, v jakém se ...

Více »

Sabores

DSC_8983

Občas nám přijde, že se až moc točíme a přemýšlíme o jídle, ale na druhou stranu si zas říkáme, že je to takový příjemný koníček :) Jsme na dovolené a myslíme na to, kam si večer zajít na dobré jídlo. Jdeme v Praze po městě a přemýšlíme, kam si zajít třeba na skvělou zmrzlinu, dobrý kus masa a nebo třeba tapas. Jsme vždycky rádi, když se dozvíme o nově otevřených podnicích v Praze, které rozhodně stojí za návštěvu. A Sabores je právě ten typ podniku, kam si rádi zajdeme znovu, i kdyby jen na sklenku dobrého vína. Říkáte si, proč jenom ...

Více »

Výlet do Budapešti

DSC_0208

Člověk si ve většině případů uvědomí co má nebo měl, až když to ztratí. Tak jsem to měl i já, než mi zjistili Crohnovu chorobu. Do té doby jsem si myslel, že mě nic takového potkat nemůže. Bylo to pro mě náročné období a měl jsem čas více přemýšlet nad různými věcmi. Teď už vím, že zdraví a rodinu ničím nenahradím. Proto jsem moc rád, když podnikáme věci společně. Tentokrát jsme vyrazili do Budapešti a jak už to poslední dobou bývá, vyrazila moje i Maričina rodina dohromady. Nakonec nás jelo celkem 15 a to je mi panečku už nějaké číslo. ...

Více »

Polská večeře

C03B5318

Co je první věc, která se vám vybaví, když se řekne polské jídlo? Vsadím se, že velké části z vás se vybaví levné suroviny dovážené k nám do Česka. To všechno je ale způsobené poptávkou velkých obchodních řetězců, které chtějí levně nakoupit a draze prodat. A pokud se u nás bude stále řešit více cena, než kvalita, obchodní řetězce nebudou mít velkou potřebu něco měnit. Ale přeci jen, Polsko je hned vedle nás a my vlastně ani pořádně neznáme jejich národní kuchyni. Já osobně jsem v Polsku už párkrát byl, ale upřímně jsem nebyl schopný říct, co ...

Více »

Trasa Buchlov-Olomouc-Zlín

DSC_8919

Když už jste s někým tak dlouho jako jsme spolu my dva,  někdy se vám stane, že vám jednoduše dojde inspirace, co tomu druhému koupit jako dárek. My ale máme to štěstí, že našim největším a hlavně společným koníčkem je dobré jídlo a pěkná nová místa. Marika tak ode mně dostala víkend na Zikmundově, o kterém jsme spolu už několikrát mluvili. No a i přestože počasí minulý víkend nebylo nic moc, nám to ani tak nevadilo. Udělali jsme si výlet do Olomouce a pak taky do Zlína, hlavní roli hrálo jídlo, jak jinak :) Na Zikmundově se nám ...

Více »

Jarní menu v AvantGarde

DSC_6033

Musím říct, že se poslední dobou pěkně rozmazlujeme skvělým jídlem. Nedávno jsme byli na výborné večeři v La Degu ( článek zde ) a tento týden jsme vyrazili do naší oblíbené AvantGarde restaurace v Dejvicích, kde jsme měli možnost vyzkoušet jejich nové jarní menu, které má na svědomí výborný kuchař Honza Kvasnička. Je vážně super poslouchat vyprávění člověka, který dané jídlo vymýšlel. Třeba zrovna včera jsem se nesmírně snažil pochytit všechno co se přípravy jídla a ingrediencí týče, ale vzhledem k tomu, kolik toho každé jídlo obsahovalo, mi ...

Více »

La Degustation Boheme Bourgeoise

DSC_3987

Řeknu vám to asi takhle přátelé, od té doby co jsem v Praze, chodím kolem tohohle kuchařského svatostánku jako dítě kolem největšího obchůdku se sladkostmi. Celá věc byla pro mě umocněná tím, že jsem byl u pana Vaňka v Prakulu právě na kurzu vaření právě s Oldou Sahajdákem (celý článek zde). Za tu dobu co jsme v Praze tam Marika byla už dvakrát a mě sebou nevzala .... bohužel. Ale letos jsem si řekl, že nás za všechnu tu práci co teď máme, musím odměnit a vyrazili jsme. A když se říká, že ať už od La Degu čekáte cokoli, vždycky vás dostanou ...

Více »

Chef Time Fest

DSC_1623

Když jsme loni poprvé objevili kouzlo Chef Time Festu (fotky a článek z něj najdete zde), tak nějak se vybízelo, že se z toho pro nás stane taková tradice. Začátek tradice, která rozhodně stojí za to! Zrovna včera jsme byli na večeři v restauraci AvantGarde, kde se tento festival jídla odehrává a opět jsme si to skvěle užili. Nejedná se o festival v pravém slova smyslu, je to spíše přehlídka výběru nejlepších kuchařů u nás. A jak nám někteří z nich potvrdili, v kuchyni to jen překypuje testosteronem a egy samotných kuchařů (v dobrém slovasmyslu ...

Více »

Za jídlem do Berlína

DSC_0162

Někteří z vás už zachytili na našem Instagramu, že jsme podnikli výlet do Berlína. Rozhodl jsem se, že už musím něco udělat s tím, že naše výročí poslední dobou trošku odbýváme a proto jsem si řekl, že když už zarezervuju hotel na celý víkend, přinutí nás to se na chvíli zastavit a opravdu si ten den nebo víkend společně užít. Pro tentokrát to byl právě Berlín, kde to bylo hlavně o jídle. Co jiného by jste u nás taky čekali, že? :) Musíme trošku zpytovat svědomí, protože jsme nejdříve plánovali, že budeme hodně fotit, abychom celý víkend ...

Více »

VEČEŘE OD ŘEZNÍKA

DSC_0019

 Začátkem tohoto týdne jsme prožili další skvělý gastronomický zážitek. Usedli jsme ke kulatému stolu a nechali si naservírovat menu od řezníka. S tímto skvělým nápadem totiž nepřišel nikdo jiný, než řeznictví Naše Maso. Pokud už jste tam někdy byli tak víte, že prostoru v řeznictví není zrovna nazbyt a fronta se leckdy kroutí až na ulici, ale i s tím si dokázali poradit. Večeře se podává pouze u jediného stolu pro 6-7 osob, který je přes den zavěšený u stropu. Jakmile, ale hodiny ukazují 18:40 spouští se stůl směrem k zemi, protože hosté ...

Více »

Výlet na sever Čech

DSC_0005

Minulý víkend jsme se rozhodli trošku odpočívat. Přece jen, poslední dobou je toho opravdu hodně a už nám pomaličku docházely síly. Vyrazili jsme tak na sever Čech, kde jsme si zarezervovali apartmá na celý víkend. Těšili jsme se, že si zajdeme na nějakou tu masáž, vypneme při procházkách po okolí a užijeme si dobré jídlo. Pravdou je, že jsme si to užili na plno, ale netušili jsme, že na konci víkendu budeme unavenější než před tím :) To nic nedělání je opravdu unavující! Hned první den jsme vyrazili na zámek Sychrov, který by alespoň ...

Více »

Večeře v Čestru

DSC_0098

Tento týden jsem oslavil své další narozeniny a Marika mi připravila krásné překvapení. Dlouze mě natahovala a nechala v nejistotě, kam vlastně vyrazíme na večeři, až jsem to skoro nevydržel. Jsem rád v obraze a nejistota ve mě hlodala už od rána. Když jsme dorazili do Čestru, měl jsem obrovskou radost, protože tahle restaurace byla už nějakou chvilku v mém hledáčku.    Čestr spadá pod společnost Ambiente a jedná se o opravdu vydařenou restauraci. Přestože jsme tam byli ve středu večer a podnik byl narvaný až k prasknutí, ocenili ...

Více »