Vegetariánský boršč

DSC_2225

Když se řekne boršč, vybaví se mi mladá léta, kdy se u nás doma dělával, ale já jsem mu nepřišel na chuť. Byla to pro mě taková zvláštní polévka až moc výrazných chutí. Za to Marika, na rozdíl ode mě proti boršči nemá ani tu sebemenší výtku. Třeba její mladší brácha boršč přímo zbožňuje. No co vám budu říkat, nechal jsem se tak trochu uchlácholit tím, že je to vlastně skvělá polévka a tak jsem na kolonial.cz nakoupil bednu plnou zeleniny a pustili jsme se do vegetariánské varianty, abych téhle polévce dal ještě jednu šanci. Přece jen, chutě se ...

Více »

Bramborová krémová polévka

Bramborová krémová polévka

Když se člověk podívá z okna ven, je to tam dost pochmurné, že se člověku ani moc nechce ven. Naštěstí si ten den můžeme vylepšit dobrým jídlem, kterým se zároveň dá dobře zahřát. Na to jsou polévky jako dělané! A když už máme něco teplého v žaludku, rádi vyrazíme na nějakou tu procházku ven, protože ty podzimní barvy, které jsou všude kolem ... to je prostě nádhera. Hned je ten podzim o dost hezčí :) Porce: 4         Příprava: 30 - 40 minutlžíce másla1 střední cibule500g brambormenší hrst sušených ...

Více »

Asijská knedlíčková polévka

DSC_8311

Jak víte, nějakou dobu jsem doma a regeneruju se po operaci, všechno probíhá až s překvapením hladce. Ale co vám budu povídat, když jsem se vrátil z nemocnice, tak jsem si tak moc nevyskakoval. Naštěstí jsem měl doma Mariku, která se o mě starala jako o vlastního :) A já si řekl, že když už jsem na tom mnohem líp, tak jí to oplatím. Na maličkostechpřecipravdu záleží. U Mariky mám vždy zajištěný úspěch, pokud jí ve váze kvete květina a na stole přistane teplá, s láskou dělaná polévka. No a právě dnes je to celé o skvělé asijské polévce s ...

Více »

Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv

DSC_4839

Jaro se blíží mílovými kroky a my se opravdu nemůžeme dočkat. Nejenže Marika už minulý týden přivezla z trhů medvědí česnek, ale začal nám rašit i na zahrádce. Z toho máme opravdu velkou radost, protože loni při jeho sázení jsme byli dost skeptičtí, jestli nám vysemení a tento rok vyraší .... a ono se nám to povedlo :) No a aby toho nebylo málo, tak Marika jako každá správná hospodyňka, pro dobro rodiny :), něco protrpí a šla natrhat mladé kopřivy. A co jsme si počali s takovými poklady? Udělali jsme si těchto skvělých surovin jarní detoxikační ...

Více »

Polévka z dýně a červené čočky

DSC_1428

Jak jste si již určitě všimli, Marika je ten typ člověka, která by si naprosto vystačila s jídlem, založeným jen na polévkách. Upřímně někdy to samozřejmě vůbec nechápu, ostatně jako asi žádný chlap ještě nikdy úplně neporozuměl žádné ženě, i když se opravdu hodně snažíme :) Každý den mi tak vyvstává otázka v hlavě "Po čem ta moje žena dneska touží" a já jsem na to opravdu přišel .... teplá polévka do žaludku po návratu domů jí vždycky vykouzlí úsměv na tváři. Třeba to bude návod i pro ostatní pány, aby zkusili svou ženu překvapit i tou ...

Více »

Květáková polévka s parmezánem

DSC_2600

Dokud je venku ještě chladno, musíme sem dát jeden ze starších receptů na nejlepší květákovou polévku, kterou jsme kdy měli. A protože je celkem hutná, tak se do toho chladnějšího počasí se ideálně hodí. Květákovou polévku jako takovou známe asi všichni z dětství, ale zkuste si uvařit tuhle vytuněnou verzi. Tady je na ni recept. Porce: 4           Čas přípravy: 30 minut 1-1,5l zeleninového vývaru olivový olej1/2 cibule1 stroužek česneku1 střední brambora80g celeru1/2 hlávky květáku (250g) + na ozdobu50g ...

Více »

Zimní menu No. 1

DSC_2113

Dlouho jsme se rozmýšleli, jak tento druh článku pojmout, ale konečně jsme na to přišli a mohli ho tak pro vás kompletně připravit. Bavili jsme se s několika lidmi, kteří by uvítali sestavení kompletního menu, aby nemuseli večeři pro přátele vymýšlet úplně sami. Vytvořili jsme tak pro vás jednoduché tříchodové menu, které je rychlé, nevšední a zvládne ho opravdu každý. Přitom je chuťově vyvážené a skvěle k sobě všechny ingredience ladí. A aby toho nebylo málo, máme pro vás tipy, jak spárovat jednotlivé chody s vínem. Každá lahev skvěle ladí ...

Více »

Asijská kachní polévka

DSC_0171-1024x680

Od doby, co se musíme hlídat v tom, co jíme s ohledem na Crohnovu chorobu, mnohem častěji tak saháme nejen pro recepty, ale i inspiraci právě do Asie. Jídla jsou lehká a ve většině případů neobsahují lepek ani laktózu. Ale to je spíš takový bonus, protože tahle jídla jsou hlavně plná neskutečných chutí a vůní! Nejvíc mě na tom baví, že je všechno hotové během chviličky a člověk u toho nestráví dlouhou dobu. Co se ingrediencí týče, nezoufejte! Chce to chvíli hledání, ale dnes už ve větších supermarketech není problém je sehnat. A nebo nikdy ...

Více »

Fazolová polévka dvakrát jinak

DSC_0024-1024x680

Nevím jak vy, ale mě je v tomto zamračeném počasí pořád zima a tak se musím neustále snažit, abych se něčím zahřála. Neustále piji spousty čajů, ale co mě zaručeně uspokojí a pohladí na duši, to je dobrá polévka z domácího vývaru. Jirka těch vývarů nadělal poslední dobou dost, takže máme plný mrazák a v lednici je vždy jeden připravený. Vývar, kam se podíváš. Takže jsem si jeden z nich vzala a tentokrát se pustila do fazolové polévky, z jednoho receptu jsem udělala hned dvě :) Počet porcí: 4    Čas přípravy: 20 minut - 1 cibule- 2 stroužky ...

Více »

Cuketová polévka

DSC_0183

Ti kteří nás sledují i na našem instagramu už vědí, že jsme minulý týden strávili na zasloužené dovolené. Opravdu jsme už potřebovali trochu vydechnout a nabrat nové síly. A rozhodně se nám to podařilo. Pokud nás, ale na instagramu nesledujete, odkaz máte právě zde, můžete tak nahlédnout do zákulisí blogu :) Cestou z dovolené zpátky domů jsme se zastavili ještě u rodičů ve Znojmě, kteří nás obdarovali úrodou ze své zahrady, mezi kterou byly i krásné mladé cuketky. A protože tady včera počasí zrovna nebylo nic moc, tak jsme si k večeři udělali ...

Více »

Hrášková polévka s bazalkou a parmezánem

DSC_0047

Tento týden nebylo moc velké teplo a tak jsem chtěl Mariku potěšit a udělat ji něco teplého do žaludku. V průběhu týdne nemám moc velkou náladu vyvařovat. A když je člověk dlouho v práci, tak se nechce po návratu domů moc dlouho zdržovat v kuchyni. Vím, že Marika zbožňuje polévky, dá se říct, že je na nich závislá a jedla by je klidně pořád. Navíc, když si můžete koupit sezónní zeleninu a použijete právě to co je k dispozici .... co může být lepšího? :) Porce: 4    Čas přípravy: 20 minut 400 g vyloupaného hrášku ( můžete použít i ...

Více »

Polévka z chobotnice

DSC_0204-1024x680

S nadcházejícím letním počasím máme čím dál tím větší chuť na lehká jídla. A protože milujeme mořské plody, máme dost ulehčené rozhodování. Už je to nějaký pátek, kdy jsme si naposledy dělali chobotnici a teď zase přišel ten správný čas. Spoustu lidí se přípravy chobotnice bojí, ale ve zkutečnosti na tom není zas tak nic složitého. Takže seberte odvahu a pusťte se do toho. Porce: 6      Čas: 90 minut cca 1,5kg chobotnice2-2,5l zeleninového vývaru2dcl bílého vína1 červená cibulestroužek česneku1 čerstvá chilli paprička200g ...

Více »