Lívance s javorovým sirupem

DSC_4927

Není nad to, když jsme občas s Jirkou o víkendu doma a nic nemusíme. Ráno si pěkně poležíme v posteli a já se pak vrhnu třeba právě na lívance, které má Jirka opravdu rád. Ten blažený výraz na jeho tváři stojí za to vstát o pár chvil dříve než on a překvapit ho. Pak společně posnídáme na naší terase, která momentálně vypadá trochu jako prales, ale o to radši tady trávíme čas. Dobré jídlo, plno zeleně kolem sebe a hned ten den dostane jiný nádech. Není nad krásný start do nového dne.  Množství: 12 lívancůČas přípravy: 30 minut 200 g ...

Více »

Domácí zmrzlina

Foto a video: Lucie Fenclová

Nedávno jsme s radostí vyrazili do Jižních Čech k naší kamarádce Lucce, která nás spolu s dalšími přáteli pozvala k sobě. Tyhle společné chvíle strávené s fajn lidmi kolem sebe si vážně užíváme a klidně bychom tak mohli trávit všechen náš volný čas. Rozprostřít si deku pod stromem, ugrilovat si něco dobrého a jen tak čerpat pozitivní energii. A protože je léto, řekli jsme si, že by bylo fajn udělat si domácí zmrzlinu. To bychom to však nebyli my, abychom se nepokusili udělali ji trochu jinak. Tím, že je v létě spoustu skvělého a zralého ...

Více »

Banánová zmrzlina

DSC_4312

V takových letních dnech jako jsou ty poslední, se člověk snaží schovat někam do stínu a dát si něco studeného, co by ho pěkně ochladilo. Jasně, říká se, že pokud chcete tělo nejlépe ochladit, máte si dát něco teplého, ale popravdě na teplý čaj má dneska chuť opravdu málokdo. Za to taková dobrá, domácí zmrzlina přijde náramně vhod. Zkuste třeba tu podle nás, určitě si ji zamilujete. Porce: 4Příprava: 15 minutMražení: ideálně přes noc 4 zralé banány150g studené kokosové smetany ( tuhá část kokosového mléka )1 lžíce medu50g pekanových ...

Více »

Dort Pavlova s karamelizovanou rebarborou

DSC_8016

Taky milujete rebarboru? Je to první ovoce ( teda vlastně zelenina ;-) ), které je na jaře k mání a já se na ni vždycky moc těším a důkazem toho je i pár dalších receptů s použitím téhle kyselé dobroty, které najdete u nás na blogu. Tenhle recept určitě nadchne všechny ty, kteří z nějakého důvodu nemůžou nebo nechtějí jíst lepek ani laktózu. Můžu vám říct, že u nás se po tomhle dortu jen zaprášilo :-) Dort Pavlova:4 bílkyšpetka soli240 g krupicového cukru1 lžíce kukuřičného škrobu1/2 lžíce vinného octa50 g plátku ...

Více »

MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ S REBARBOROU A JAHODAMI

DSC_3943

Sladké se u nás doma nedělá nijak často a o to více si toho užíváme, když se do něčeho pustíme. Na sladké pečení je Marika odborník a dnešní mřížkový koláč s kombinací rebarbory a jahod je neodolatelný. Kdybych si měl vybrat, tenhle koláč rozhodně zařadíme mezi své nejoblíbenější. Těsto je krásně křehké a díky sladko-kyselé náplni si ho rozhodně zamilujete i vy. Porce: forma průměru 28cmPříprava: 30 minut + 1 hodina chladnutí těstaPečení: 40-45 minut Těsto:280 g hladké špaldové mouky250 g studeného másla30 g třtinového cukru1 vejce2-4 ...

Více »

Špaldové velikonoční perníčky

DSC_3201

Velikonoce jsou za rohem a my konečně po dlouhé době máme čas se na ně v pohodě připravit a udělat si nějaká ta velikonoční jídla :) Tyhle svátky si bez perníčků neumíme ani představit a tak se do nich Marika s vervou pustila. Jediná nevýhoda tohoto receptu je v tom, že jsou tak dobrý, že nám nikdy moc dlouho nevydrží :)  Porce: 2 plechyPříprava: 20 minut + 1 hodina chlazení těstaPečení: 6-7 minut            400 g hladké špaldové mouky100 g třtinového cukru1 lžíce perníkového ...

Více »

Trhanec s jablky v karamelu

DSC_1115

Když se řekne podzim, jednoznačně nám vyplynou na mysli dvě věci. První z nich je vyloženě jen naše představa ideálního podzimu a s tím spojené krásné barvy, kterými se příroda zbarví, prosluněný den a pouštění draků. Ta druhá je spojená s našimi chuťovými vzpomínkami na dětství, kdy jsme měli zásobu domácích jablek a ořechů a tomu se samozřejmě přizpůsobovaly i jídla, která se doma dělávala. Jedním z nich je třeba právě trhanec, který jsme si tentokrát udělali laděný pěkně do podzimu, takže jak jinak než s jablky a oříšky. Ten karamel je ...

Více »

Domácí oříškovo-čokoládový krém

DSC_0525

Když jde o sladké, tak málokdy mu dokážu odolat. Jednu dobu jsem musela mít doma vždycky nějaký ten kousek sladkého. Ale postupem času jsme to u nás dost zredukovali a moc sladkého teď tady nenajdete. Přešla jsem na hořkou čokoládu, které mi stačí vždycky malinký kousíček a jsem zas spokojená :) Teď jsem si třeba koupila čokoládu se solí a ta je opravdu božská. Nedávno mi Jirka udělal zase ty svoje skvělé palačinky a já dostala chuť na nějakou sladkou tečku k nim. A tak jsem si udělala trošku oříškovo-čokoládového krému, který je až hříšně ...

Více »

Borůvkovo-ostružinové tiramisu

DSC_9153

Tiramisu jako takové patří už ke stálicím v našich dezertech a celá rodina si ho dost oblíbili. Když se pořádá nějaká rodinná oslava, je to právě tiramisu, které asi vede a dělá se vždy ve velkém. My jsme se na to podívali trošku z odstupem a použili sezónní ovoce jako takovou třešničku na dortu.  Porce: 4       Příprava: 15 minut 250 g mascarpone2 vajíčka4 lžíce cukrumandlový likér Amarettosilná káva8 kusů bezlepkových cukrářských piškotůhrst ostružinhrst borůvek   - Žloutky oddělte od bílků, ty si dejte ...

Více »

Mandlový koláč s malinami

DSC_8179

Když jsme loni přemýšleli co všechno si zasadíme do naší malé zahrádky, tak první co od Jirky zaznělo byly maliny!! A tak jsme nakonec k bylinkám, jahodám, rybízu, rajčatům a ostružinám nasázeli taky maliny. Když jsem posbírala úrodu, tak jsem si řekla, že je třeba z těch dvou hrstí malin něco udělat :) Vznikl tenhle mandlový koláč. Porce: 6 - 8         Čas přípravy: 15 minut Doba pečení: 45 - 50 minut Těsto:200 g mletých mandlí100 g špaldové mouky1 lžička kypřícího prášku150 g změklého másla + na ...

Více »

Jahodovo-rebarborová zmrzlina

DSC_7106

Občas mi přijde, že si z nás to počasí trošku dělá legraci. Polovina týdne je zataženo a místy prší, že se člověku nechce vytáhnout ani pata z baráku a ve druhé polovině zas přijdou tropy. Je to tak trošku blázinec :) Ale protože jsme se na to dlouho slibované léto dobře připravili, zas tak nám to nevadí. Přeci jen, kdo by se netěšil na sluníčko, že? A tak jsme si dopředu připravili jahodovo-rebarborovou zmrzlinu, abychom se mohli zchladit a dobře si pochutnat. Množství: 500 ml            Čas přípravy: 15 minut ...

Více »

Jablkovo-pomerančová galetka

DSC_5067

Po malé odmlce je tu pro vás další recept. My s Jirkou milujeme sladké, tak to prostě je, ale snažíme se používání cukru jako takového co nejvíce omezit. Když už si něco sladkého dáme, je to skoro vždy z domácí výroby, abychom měli kontrolu nad tím kolik a čím sladit. Třeba dnešní recept na jablkovou galetku je podle nás něco, na co se vždycky budeme těšit, tak doufám, že to budete mít stejně. Porce: 6 - 8   Čas přípravy: 20 minut   Doba pečení: 45 minut Na těsto:120 g hladké mouky ( pro bezlepkovou variantu použijte ...

Více »