ZASTŘENÉ VEJCE SE ŠPENÁTEM

DSC_3165

Naše nejoblíbenější část dne bývá rozhodně ráno, především o víkendu, kdy se můžeme pustit do větších příprav a udělat si ten start do nového dne opravdu vydatný. Nejenže se dobře najíme, ale hlavně ten den dostane úplně jiný rozměr a vy tak máte plno sil do nového dne. A hlavně s plným žaludkem se ten den neskutečně rozjasní :) A co jiného si připravit než vejce, ty snad nemůžou chybět na žádné snídani. Porce: 1Příprava: 20 minut 1 vejce70 ml octa250 g listového špenátu1 šalotka2 stroužky česneku2 snítky tymiánůšťáva z citrónuolivový ...

Více »

Zelený chřest s holandskou omáčkou

DSC_2762

Začátek jara máme neodmyslitelně spojený s chřestem. Ať si říká kdo chce, co chce, ale chřest je prostě bomba. Nejen že skvěle chutná, ale má spoustu blahodárných účinků, které jsou pro nás prospěšné. My jsme si jednoznačně oblíbili chřest zelený a po většinu času jíme hlavně ten, ale je možnost si také sehnat chřest bílý, ke kterému se samozřejmě hodí něco trošku jiného. Dnes tedy zelený chřest se ztraceným vejcem a holandskou omáčkou. Porce: 2         Čas přípravy: 30 minut  300g zeleného ...

Více »

Zapečené vejce

Zapečené vejce

Není ráno jako ráno. V týdnu se nám moc nepoštěstí, abychom si připravili parádní snídani a v klidu si ji mohli u stolu společně vychutnat. Ale o to větší máme radost a chuť k jídlu, když nastane víkend. Byla by hrozná škoda, kdybychom si ten společný, krásný okamžik spolu neužili. Ať už snídaně vypadá jakkoliv, většinou se neobejde bez vajíček a slaniny.... taková snídaně šampiónů :) A tady dnes tak trochu jiná variace :) Porce: 1             Příprava: 5 minut           ...

Více »

Špenátová omeleta

DSC_2495

Každé ráno je třeba začít pořádnou snídaní! Né vždy se nám to samozřejmě podaří, protože ..... no znáte to sami ne? Jeden den se vám nechce vstávat dříve, jiný zase nestíháte, a tak dále a tak dále :) Ale když už si ten čas na to vyhradíte, rozhodně váš den bude stát za to! Snídaně plná energie vás jednoduše nakopne na celý den.  Porce: 1Příprava: 15 minut 60ml mléka40g čerstvého špenátušpetka muškátového oříšku3 vejcelžíce másla½ šalotkysůl, pepř Náplň:30g čerstvého kozího sýra½ zralého avokáda4 - 5 cherry rajčatlžička ...

Více »

Hummus z červené řepy

DSC_2258

Každá naše neděle, která se blíží ke svému konci, je téměř stejná. Sedneme si spolu a přemýšlíme, co dalšího budeme vařit, abych si to mohl vzít v pracovním týdnu s sebou na cesty. Upřímně musím říct, že když si neudělám jídlo sebou a musím se někde zastavit, není to vždycky úplně ono. Na cestách dávám přednost lehčímu jídlu, po kterém nemám sto chutí si jít si dát šlofíka. A tak jsme tentokrát přišli s hummusem s červenou řepou. Porce: 6 – 8   Příprava: 30 minut    Vaření: 1 - 1,5 hodiny 250 g sušené cizrny1 ...

Více »

Trhanec s jablky v karamelu

DSC_1115

Když se řekne podzim, jednoznačně nám vyplynou na mysli dvě věci. První z nich je vyloženě jen naše představa ideálního podzimu a s tím spojené krásné barvy, kterými se příroda zbarví, prosluněný den a pouštění draků. Ta druhá je spojená s našimi chuťovými vzpomínkami na dětství, kdy jsme měli zásobu domácích jablek a ořechů a tomu se samozřejmě přizpůsobovaly i jídla, která se doma dělávala. Jedním z nich je třeba právě trhanec, který jsme si tentokrát udělali laděný pěkně do podzimu, takže jak jinak než s jablky a oříšky. Ten karamel je ...

Více »

Grilovaná dýně s omáčkou z gorgonzoly

DSC_0613

Když teď vyrazíte na nákup, ať už do obchodu nebo na naše oblíbené farmářské tržiště, výběr zeleniny a ovoce je tam teď dost omezený. Teda alespoň tam, kde se vše řídí momentální dostupností závislou na sezónnosti. To nám ale nebrání, abychom odcházeli s plnými taškami nebo košíky a poradili si  s tím podle svého, že? :) My jsme se tentokrát vrhli po dýni. Ve většině případů si z dýně děláme nějakou dobrou polévku, jako příklad třeba dýňová polévka se zázvorem a jablkem ( recept zde ) a nebo taková polévka z dýně a červené čočky ( recept ...

Více »

Domácí oříškovo-čokoládový krém

DSC_0525

Když jde o sladké, tak málokdy mu dokážu odolat. Jednu dobu jsem musela mít doma vždycky nějaký ten kousek sladkého. Ale postupem času jsme to u nás dost zredukovali a moc sladkého teď tady nenajdete. Přešla jsem na hořkou čokoládu, které mi stačí vždycky malinký kousíček a jsem zas spokojená :) Teď jsem si třeba koupila čokoládu se solí a ta je opravdu božská. Nedávno mi Jirka udělal zase ty svoje skvělé palačinky a já dostala chuť na nějakou sladkou tečku k nim. A tak jsem si udělala trošku oříškovo-čokoládového krému, který je až hříšně ...

Více »

Špaldové vafle s pošírovanou hruškou

DSC_0511

Snídaně by měla být základem dne, to už říkávala moje babička a každý víme, že je to pravda. Ne vždy však máme dostatek času během týdne, abychom jí věnovali dostatek času, který si tohle jídlo zaslouží. A tak u nás vítáme každý volný den, kdy si ten čas můžeme udělat a pustit se tak do něčeho moc dobrého :) Pro tentokrát jsme se pustili do špaldových vaflí. Už dlouho jsme si je nedělali a tak byl nejvyšší čas vyzkoušet nějakou tu novinku. Tak tady je! Porce: 4         Příprava: 15 minut + 30 minut kynutí 250g ...

Více »

Pohanková palačinka se špenátem a kozím sýrem

DSC_9346

To že palačinky jsou naší závislostí není žádným tajemstvím :) Je to přeci jen taková rychlovka, kterou si i z mála základních ingrediencí můžete během chvilky udělat. Ale to bychom nebyli my, abychom nezkoušeli další a další možnosti jak si je udělat. Někde jsem zahlédl, že palačinky se dělají ve Francii i naslano. Dlouhou dobu jsem to tak trochu ignoroval, přeci jen jsem to nikde zatím nevyzkoušel a tak mě to nijak zvlášť nelákalo. Ale jednou ráno jsem si řekl, že Mariku překvapím a do postele ji udělám snídani právě se slanou palačinkou. A ...

Více »

Tuňáková pomazánka

DSC_9610

Máme velké štěstí, že máme kolem sebe skvělý okruh přátel, se kterými se pokaždé cítíme naprosto skvěle. Je sice pravda, že bychom se mohli potkávat častěji, ale zas o to více jsme si vzácní. Nedávno jsme se opět potkali a stálo to opět za to. Společně si navzájem vaříme a připravujeme nějaké ty chuťovky, po kterých se vždy jen zapráší. Ale proč o tom všem vlastně píšeme? Naše drahá Markét z Kitchnette ten den připravila skvělou tuňákovou pomazánku a my jsme se vrátili zpátky do dětství, kdy ji nám a určitě i spoustě ostatním z vás, ...

Více »

Mandlový koláč s malinami

DSC_8179

Když jsme loni přemýšleli co všechno si zasadíme do naší malé zahrádky, tak první co od Jirky zaznělo byly maliny!! A tak jsme nakonec k bylinkám, jahodám, rybízu, rajčatům a ostružinám nasázeli taky maliny. Když jsem posbírala úrodu, tak jsem si řekla, že je třeba z těch dvou hrstí malin něco udělat :) Vznikl tenhle mandlový koláč. Porce: 6 - 8         Čas přípravy: 15 minut Doba pečení: 45 - 50 minut Těsto:200 g mletých mandlí100 g špaldové mouky1 lžička kypřícího prášku150 g změklého másla + na ...

Více »