ZASTŘENÉ VEJCE SE ŠPENÁTEM

DSC_3165

Naše nejoblíbenější část dne bývá rozhodně ráno, především o víkendu, kdy se můžeme pustit do větších příprav a udělat si ten start do nového dne opravdu vydatný. Nejenže se dobře najíme, ale hlavně ten den dostane úplně jiný rozměr a vy tak máte plno sil do nového dne. A hlavně s plným žaludkem se ten den neskutečně rozjasní :) A co jiného si připravit než vejce, ty snad nemůžou chybět na žádné snídani. Porce: 1Příprava: 20 minut 1 vejce70 ml octa250 g listového špenátu1 šalotka2 stroužky česneku2 snítky tymiánůšťáva z citrónuolivový ...

Více »

Špaldové velikonoční perníčky

DSC_3201

Velikonoce jsou za rohem a my konečně po dlouhé době máme čas se na ně v pohodě připravit a udělat si nějaká ta velikonoční jídla :) Tyhle svátky si bez perníčků neumíme ani představit a tak se do nich Marika s vervou pustila. Jediná nevýhoda tohoto receptu je v tom, že jsou tak dobrý, že nám nikdy moc dlouho nevydrží :)  Porce: 2 plechyPříprava: 20 minut + 1 hodina chlazení těstaPečení: 6-7 minut            400 g hladké špaldové mouky100 g třtinového cukru1 lžíce perníkového ...

Více »

Zapečené vejce

Zapečené vejce

Není ráno jako ráno. V týdnu se nám moc nepoštěstí, abychom si připravili parádní snídani a v klidu si ji mohli u stolu společně vychutnat. Ale o to větší máme radost a chuť k jídlu, když nastane víkend. Byla by hrozná škoda, kdybychom si ten společný, krásný okamžik spolu neužili. Ať už snídaně vypadá jakkoliv, většinou se neobejde bez vajíček a slaniny.... taková snídaně šampiónů :) A tady dnes tak trochu jiná variace :) Porce: 1             Příprava: 5 minut           ...

Více »

Mořský vlk s fenyklovým salátem

DSC_2033

Tentokrát byla řada na mě a měl jsem v týdnu na starosti přípravu večeře. Člověk si po příchodu domů z práce chce dát něco rychlého a pak si pěkně odfrknout, dát nohy na stůl a nic nedělat. Rozhodl jsem se tak pro rybu s fenyklovým salátem. Než se ryba jako taková udělá, salát už je připravený a co by dup, můžeme podávat :)  Porce: 2Příprava: 20 minut 2 filety mořského vlka2 lžíce máslakapka stolního olejesůl, pepř Fenyklový salát:1 fenykl1 mrkvelžíce hladkolisté petržele2 lžíce medu150 ml olivového oleje½ lžíce citrónové ...

Více »

Vegetariánský boršč

DSC_2225

Když se řekne boršč, vybaví se mi mladá léta, kdy se u nás doma dělával, ale já jsem mu nepřišel na chuť. Byla to pro mě taková zvláštní polévka až moc výrazných chutí. Za to Marika, na rozdíl ode mě proti boršči nemá ani tu sebemenší výtku. Třeba její mladší brácha boršč přímo zbožňuje. No co vám budu říkat, nechal jsem se tak trochu uchlácholit tím, že je to vlastně skvělá polévka a tak jsem na kolonial.cz nakoupil bednu plnou zeleniny a pustili jsme se do vegetariánské varianty, abych téhle polévce dal ještě jednu šanci. Přece jen, chutě se ...

Více »

Hummus z červené řepy

DSC_2258

Každá naše neděle, která se blíží ke svému konci, je téměř stejná. Sedneme si spolu a přemýšlíme, co dalšího budeme vařit, abych si to mohl vzít v pracovním týdnu s sebou na cesty. Upřímně musím říct, že když si neudělám jídlo sebou a musím se někde zastavit, není to vždycky úplně ono. Na cestách dávám přednost lehčímu jídlu, po kterém nemám sto chutí si jít si dát šlofíka. A tak jsme tentokrát přišli s hummusem s červenou řepou. Porce: 6 – 8   Příprava: 30 minut    Vaření: 1 - 1,5 hodiny 250 g sušené cizrny1 ...

Více »

Sušené hovězí maso – Jerky

DSC_9272

Když jsem na cestách, bývá někdy dost obtížné najít čas na nějaké to pořádné jídlo a tak si často připravuju jídlo s sebou. Než si někde kupovat něco narychlo a vědět, že to není úplně ono, raději si něco připravím sám. Mám rád jerky, ale kupovat si ho pořád na benzince, když ho v  pytlíčku vlastně moc není, už mě taky přestalo bavit. Rozhodl jsem se, že si sušené maso udělám doma. A můžu říct, že na tom nic není a chuť je parádní! Příprava: cca 5 hodin 750g hovězího pupku1 celá chilli paprička2 stroužky česneku1 citrónová tráva1 ...

Více »

Svařené víno s brandy

DSC_1024

Znáte to sami, odbyde pátá hodina odpoledne a venku už je tma jak v pytli. Tma přichází tak brzy, že nám to kolem osmé hodiny večer připadá jako půlnoc. S tím může nastat trošku problém a člověk může začít propadat depresi. Proto je třeba se proti tomu obrnět a mít po ruce připravený vždy nějakou tu dobrotu, která mu rozjasní den. A pokud je v ní i troška alkoholu, jak je tomu dnes, hned jsou ty pozimní/zimní dny o mnohem veselejší :) Porce: 2         Příprava: 10 minut 750ml červeného vína50 - ...

Více »

Pečené husí stehno s celerovým salátem

DSC_1050

Svátek svatého Martina proběhl v Praze nad očekávání. Nejenže nám i ten den opravdu sněžilo, takže se pranostika po dlouhé době vyplnila, ale doprovázely ho všude kolem nás i Svatomartinské hody.  No a my jsme tentokrát nemohli odolat a pustili se do přípravy jídla tak trochu po našem. Místo klasické kombinace se zelím a bramborovým knedlíkem jsme si udělali tak trochu odlehčenou verzi a to s celerovým salátem. A protože máme pečené maso opravdu rádi, tak moc jsme se na to těšili, že nám vlastně ani to zelí s knedlíkem vůbec nechybělo. Jde ...

Více »

Domácí oříškovo-čokoládový krém

DSC_0525

Když jde o sladké, tak málokdy mu dokážu odolat. Jednu dobu jsem musela mít doma vždycky nějaký ten kousek sladkého. Ale postupem času jsme to u nás dost zredukovali a moc sladkého teď tady nenajdete. Přešla jsem na hořkou čokoládu, které mi stačí vždycky malinký kousíček a jsem zas spokojená :) Teď jsem si třeba koupila čokoládu se solí a ta je opravdu božská. Nedávno mi Jirka udělal zase ty svoje skvělé palačinky a já dostala chuť na nějakou sladkou tečku k nim. A tak jsem si udělala trošku oříškovo-čokoládového krému, který je až hříšně ...

Více »

Česnekové krekry

DSC_2371

Nevím jak vy, ale my na domácích sušenkách nebo krekrech celkem ujíždíme. :) Ať je to sladká varianta ( recept na ovesné sušenky zde ) a nebo jako právě dnes varianta naslano, u nás doma vždy něco z toho najdete. Přeci jen, nejhorší je, když vás k večeru přepadne chuť na něco na zub a doma není nic k nalezení. To bych se z toho vždycky mohla zbláznit :)  Čas přípravy:  45 minut 1 hrnek jemných ovesných vloček 1/2 hrnku slunečnicových semínek1/2 hrnku lněných semínek2 lžíce chia semínek1 lžička psyllia1/2 hrnku rýžové ...

Více »

Grilovaný tuňák se salátem z avokáda

DSC_7272

Spousta lidí má při grilování zažité stereotypy, které se jim jednou osvědčily a tak je neustále opakují a málokdy přijdou s něčím novým. Mě se na grilování líbí právě to, že můžete strávníky vždycky překvapit novým. Ať už jsou to netradiční dipy, saláty nebo třeba kombinace chutí, možností je nepřeberné množství. Zkuste si tak jednou za čas při grilování vybrat jedno nové jídlo, které jste nikdy nedělali, ale líbí se vám. Pro kolonial.cz jsme vytvořili recept na grilovaného tuňáka s lehkým salátem. Byla to super večeře, založená na dobrých ...

Více »