Banánová zmrzlina

DSC_4312

V takových letních dnech jako jsou ty poslední, se člověk snaží schovat někam do stínu a dát si něco studeného, co by ho pěkně ochladilo. Jasně, říká se, že pokud chcete tělo nejlépe ochladit, máte si dát něco teplého, ale popravdě na teplý čaj má dneska chuť opravdu málokdo. Za to taková dobrá, domácí zmrzlina přijde náramně vhod. Zkuste třeba tu podle nás, určitě si ji zamilujete. Porce: 4Příprava: 15 minutMražení: ideálně přes noc 4 zralé banány150g studené kokosové smetany ( tuhá část kokosového mléka )1 lžíce medu50g pekanových ...

Více »

Bramborový salát s chřestem

DSC_4454

Chřestová sezóna je v plném proudu a my se toho snažíme využít na maximum. Naposledy jsme si pro něj vyrazili přímo k Mělníku, kde se to pěstováním chřestu jenom hemží. Odvezli jsme si odtamtud opravdu pěknou nálož chřestu a pustili se do vymýšlení nejrůznějších receptů. A tady je jeden z nich. Porce: 4Příprava: 60 minut 500g brambor300g zeleného chřestu1 jarní cibulkahrst salátových listů2 vejceřeřichasůl, pepř Zálivka:50ml olivového oleješťáva z ½ citrónu1 lžíce medusůl, pepř  - Brambory i se slupkou dobře omyjte a dejte ...

Více »

Dort Pavlova s karamelizovanou rebarborou

DSC_8016

Taky milujete rebarboru? Je to první ovoce ( teda vlastně zelenina ;-) ), které je na jaře k mání a já se na ni vždycky moc těším a důkazem toho je i pár dalších receptů s použitím téhle kyselé dobroty, které najdete u nás na blogu. Tenhle recept určitě nadchne všechny ty, kteří z nějakého důvodu nemůžou nebo nechtějí jíst lepek ani laktózu. Můžu vám říct, že u nás se po tomhle dortu jen zaprášilo :-) Dort Pavlova:4 bílkyšpetka soli240 g krupicového cukru1 lžíce kukuřičného škrobu1/2 lžíce vinného octa50 g plátku ...

Více »

Jarní špenátová polévka

DSC_3759

Určitě jste zaznamenali, že minulý týden proběhla večeře s námi, kterou jsme připravovali pro téměř 30 lidí, kteří se na akci přihlásili. Vytvořili jsme jarní menu, které nás vystihne a tak jsme vše uvařili bez použití lepku. A protože bychom si nedokázali představit takovou večeři bez polévky, které Marika zbožňuje, udělali jsme skvělou jarní špenátovou polévku. Tady máte recept. Porce:2Příprava: 20 minut 1 šalotka2 stroužky česneku200g špenátu1l zeleninového vývaru1 vařená brambora2-3 snítky tymiánucitronová šťávasůl, pepřolivový ...

Více »

Moc vám děkujeme!

nahled-IMG_0250

Je to jen pár hodin, co jsme úspěšně skončili kampaň na Hithitu, kde se díky vám vybralo skvělých 122%. Máme ohromnou radost z toho, že jste nás podpořili už takhle s předstihem. Přeci jen to není úplně obvyklé, abyste si kupovali kuchařku, která vám dorazí až za pár měsíců. Teď se pracujeme na grafice, textech a korekturách. Dáváme vše dohromady, abychom kuchařku mohli pustit do tisku. A plánujeme, že všichni, kteří si kuchařku koupili přes Hithit ji dostanou v srpnu. Rozhodně se do toho pustíme hned jak budeme mít vytištěnou, abyste se ...

Více »

MŘÍŽKOVÝ KOLÁČ S REBARBOROU A JAHODAMI

DSC_3943

Sladké se u nás doma nedělá nijak často a o to více si toho užíváme, když se do něčeho pustíme. Na sladké pečení je Marika odborník a dnešní mřížkový koláč s kombinací rebarbory a jahod je neodolatelný. Kdybych si měl vybrat, tenhle koláč rozhodně zařadíme mezi své nejoblíbenější. Těsto je krásně křehké a díky sladko-kyselé náplni si ho rozhodně zamilujete i vy. Porce: forma průměru 28cmPříprava: 30 minut + 1 hodina chladnutí těstaPečení: 40-45 minut Těsto:280 g hladké špaldové mouky250 g studeného másla30 g třtinového cukru1 vejce2-4 ...

Více »

Menší jídlo k drinku

DSC_4738

Jak asi většina z vás ví, letos už po několikáté probíhá další ročník vyhlašování nejlepších foodblogů u nás. Velká čest, že jsme se dostali do kategorie fotografie s dalšími skvělými blogy. Je to pro nás pokaždé krásný pocit, že vše co děláme má opravdu smysl a že to neděláme úplně špatně.  A protože spustili soutěž Aperitivo moment, i my jsme se rozhodli zúčastnit. Proto jsme pro vás připravili dvě jídla, která jsme nakombinovali s drinky tak, aby k sobě skvěle ladily. Tady je máte :) První jídlo, které jsme se rozhodli připravit je ...

Více »

ZASTŘENÉ VEJCE SE ŠPENÁTEM

DSC_3165

Naše nejoblíbenější část dne bývá rozhodně ráno, především o víkendu, kdy se můžeme pustit do větších příprav a udělat si ten start do nového dne opravdu vydatný. Nejenže se dobře najíme, ale hlavně ten den dostane úplně jiný rozměr a vy tak máte plno sil do nového dne. A hlavně s plným žaludkem se ten den neskutečně rozjasní :) A co jiného si připravit než vejce, ty snad nemůžou chybět na žádné snídani. Porce: 1Příprava: 20 minut 1 vejce70 ml octa250 g listového špenátu1 šalotka2 stroužky česneku2 snítky tymiánůšťáva z citrónuolivový ...

Více »

Plněná vejce lososovou pěnou

DSC_3497

Velikonoční pondělí je za rohem a vajíčka jsou všude, kam se jenom podíváme. A protože je vždycky dobré vědět co s nimi, dnes vám ukážeme jeden jednoduchý recept. I když je za chvíli hotový, přesto každého nadchne. Navíc se dají různě kombinovat chutě a ingerdience. které použijete a tak si tento recept určitě oblíbíte. My jsme tentokrát vyzkoušeli kombinaci s uzeným lososem a je to vážně bomba! Porce: 4 porcePříprava: 20 minut        6 vajec180 g žervé ( my použili žervé bez laktózy )50 g uzeného ...

Více »

Špaldové velikonoční perníčky

DSC_3201

Velikonoce jsou za rohem a my konečně po dlouhé době máme čas se na ně v pohodě připravit a udělat si nějaká ta velikonoční jídla :) Tyhle svátky si bez perníčků neumíme ani představit a tak se do nich Marika s vervou pustila. Jediná nevýhoda tohoto receptu je v tom, že jsou tak dobrý, že nám nikdy moc dlouho nevydrží :)  Porce: 2 plechyPříprava: 20 minut + 1 hodina chlazení těstaPečení: 6-7 minut            400 g hladké špaldové mouky100 g třtinového cukru1 lžíce perníkového ...

Více »

Zelený chřest s holandskou omáčkou

DSC_2762

Začátek jara máme neodmyslitelně spojený s chřestem. Ať si říká kdo chce, co chce, ale chřest je prostě bomba. Nejen že skvěle chutná, ale má spoustu blahodárných účinků, které jsou pro nás prospěšné. My jsme si jednoznačně oblíbili chřest zelený a po většinu času jíme hlavně ten, ale je možnost si také sehnat chřest bílý, ke kterému se samozřejmě hodí něco trošku jiného. Dnes tedy zelený chřest se ztraceným vejcem a holandskou omáčkou. Porce: 2         Čas přípravy: 30 minut  300g zeleného ...

Více »

Zapečené vejce

Zapečené vejce

Není ráno jako ráno. V týdnu se nám moc nepoštěstí, abychom si připravili parádní snídani a v klidu si ji mohli u stolu společně vychutnat. Ale o to větší máme radost a chuť k jídlu, když nastane víkend. Byla by hrozná škoda, kdybychom si ten společný, krásný okamžik spolu neužili. Ať už snídaně vypadá jakkoliv, většinou se neobejde bez vajíček a slaniny.... taková snídaně šampiónů :) A tady dnes tak trochu jiná variace :) Porce: 1             Příprava: 5 minut           ...

Více »