Bazalkový spritz

DSC_7417

K teplému počasí neodmyslitelně patří i dobré, osvěžující pití. S Jirkou si teď dost často po práci sedneme na terasu a popíjíme bazalkový spritz. Už ani nevím, kdy jsme si ho dělali poprvé, ale věřte, že je to osvědčený recept :) Sice je v pití obsažený alkohol, ale pro nás je to spíš taková letní limonáda! A pokud jste podle nás dělali bezový sirup bez cukru, hned ho můžete využít.  Porce: 2         Čas přípravy: 10 minut hrst čerstvé bazalky200 ml prosecca100 ml perlivé vody40 ml bezového ...

Více »

Trasa Buchlov-Olomouc-Zlín

DSC_8919

Když už jste s někým tak dlouho jako jsme spolu my dva,  někdy se vám stane, že vám jednoduše dojde inspirace, co tomu druhému koupit jako dárek. My ale máme to štěstí, že našim největším a hlavně společným koníčkem je dobré jídlo a pěkná nová místa. Marika tak ode mně dostala víkend na Zikmundově, o kterém jsme spolu už několikrát mluvili. No a i přestože počasí minulý víkend nebylo nic moc, nám to ani tak nevadilo. Udělali jsme si výlet do Olomouce a pak taky do Zlína, hlavní roli hrálo jídlo, jak jinak :) Na Zikmundově se nám ...

Více »

Domácí sirupy

DSC_0077-1024x680

Přátelé, máme pro vás připravenou další várku našich domácích sirupů. Přemýšleli jsme čím vás překvapit a tak mezi stálice jako černý bez, lipový květ a levandule přibyly rebarbora, růže a šeřík. Jsme moc zvědaví co vy na to:-) Pokud budete chtít nějaké sirupy objednat pište nám prosím do zpráv nebo na email blog.kitchenstory@gmail.com a do předmětu dejte " sirupy ". Buď vám lahve odešleme poštou nebo si je po domluvě můžete vyzvednout v Praze na Vitkově. BEZOVÝ sirup  700ml / 85Kč LIPOVÝ sirup  700ml / 85Kč LEVANDULOVÝ sirup ...

Více »

Dipy ke grilování

DSC_7449

Léto je v plném proudu a s ním i grilování. V podstatě můžeme říct, že teď není jediný týden, kdy bychom něco negrilovali a nebo se ke grilování nenachomítli. A abychom to samotné grilování pozdvihli ještě výše, vymysleli jsme pro vás tři různé dipy, které byste měli rozhodně vyzkoušet. Přece to není jen o kečupu a hořčici, že :) Dip z pečených paprik Čas přípravy: 30 minut 2 červené paprikynakládané jalapeňos3 sušená rajčata1 stroužek česneku½ jarní cibulky ( spodní část )šťáva z ½ citrónulžíce olivového olejesůl, pepř  - ...

Více »

Jahodovo-rebarborová zmrzlina

DSC_7106

Občas mi přijde, že si z nás to počasí trošku dělá legraci. Polovina týdne je zataženo a místy prší, že se člověku nechce vytáhnout ani pata z baráku a ve druhé polovině zas přijdou tropy. Je to tak trošku blázinec :) Ale protože jsme se na to dlouho slibované léto dobře připravili, zas tak nám to nevadí. Přeci jen, kdo by se netěšil na sluníčko, že? A tak jsme si dopředu připravili jahodovo-rebarborovou zmrzlinu, abychom se mohli zchladit a dobře si pochutnat. Množství: 500 ml            Čas přípravy: 15 minut ...

Více »

Asijská knedlíčková polévka

DSC_8311

Jak víte, nějakou dobu jsem doma a regeneruju se po operaci, všechno probíhá až s překvapením hladce. Ale co vám budu povídat, když jsem se vrátil z nemocnice, tak jsem si tak moc nevyskakoval. Naštěstí jsem měl doma Mariku, která se o mě starala jako o vlastního :) A já si řekl, že když už jsem na tom mnohem líp, tak jí to oplatím. Na maličkostechpřecipravdu záleží. U Mariky mám vždy zajištěný úspěch, pokud jí ve váze kvete květina a na stole přistane teplá, s láskou dělaná polévka. No a právě dnes je to celé o skvělé asijské polévce s ...

Více »

Bezový sirup bez cukru

DSC_7939

Určitě hodně z vás také zastihla vlna výroby domácích bezových sirupů. Trošku mi trvalo, než jsem se dostala ke sepsání receptu, tak doufám, že ještě nějaký ten bez kvete a pokud ne, berte to jako inspiraci na příští rok. U  nás je bezový sirup taková klasika, vlastně rituál, který opakujeme každý rok.  Každý asi zná klasický recept za požití krystalového cukru a já si tentokrát řekla, že to přece musí jít i o trošku zdravěji. Místo cukru jsem použila rýžový sirup a vyšlo to náramně! Čas přípravy: 1 den 50 g otrhaných ...

Více »

Tortila plněná masem a hummusem

DSC_7224

Když se griluje, tak si vždy říkám, ať to stojí za to. Nemůžu si pomoct, ale podle mě tam vždy musí být nějaké jídlo, které se jí jednoduše rukama. Když dostane člověk do ruky něco pořádného, ani mu nevadí, že se u toho ušpiní, někdo více, někdo méně.  Já patřím k té první skupině a většinou to dopadne tím, že se musím jít převléct, protože to odnesl nějaký kousek mého oblečení. :) Ale co ... když dostanete na stůl něco tak skvělého jako třeba dnešní plněné tortily, přestane vás všechno ostatní zajímat. Porce: 4 ...

Více »

Domácí ledový čaj z citrónové trávy

DSC_5099

Myslím, že tenhle recept v těchto slunečných dnech opravdu oceníte. Nejde o nic náročného a chuť stojí za to. Nepatříme mezi příznivce jakýchkoliv průmyslově vyráběných limonád a popravdě raději vždy sáhneme po domácí variantě. Možná už taky víte, že si domácí sirupy vyrábíme sami a někteří z vás je od nás už i ochutnali. Letos se můžete těšit na klasiky jako bezový, lipový nebo třeba levandulový. Nově jsme připravili rebarborový a jemný šeříkový, které určitě stojí za vyzkoušení. V tomto receptu jsme ale sáhli po klasice a to bezovém ...

Více »

Toust s bylinkovou pomazánkou a houbami na víně

DSC_7513

Přátelé, asi před měsícem jsme natáčeli naše první video, teda vlastně rovnou tři. Gervais si nás vybral jako hlavní aktéry a ani nevím, kde jsem v sobě našla tu odvahu pustit se do něčeho takového. Kdo mě zná tak ví, že jsem poměrně plachý tvor, takže jsem nikdy tyhle ambice neměla. Celé natáčení byla obrovská a nutno dodat pozitivní zkušenost, za kterou jsem moc ráda.  Celé to bylo o fous náročnější než jsem čekala, protože jsem dvě ze tří videí natáčela bez Jirky, no přece jenom jsme taková nerozlučná dvojka. Bez něj jsem tak trochu ...

Více »

Jablkovo-pomerančová galetka

DSC_5067

Po malé odmlce je tu pro vás další recept. My s Jirkou milujeme sladké, tak to prostě je, ale snažíme se používání cukru jako takového co nejvíce omezit. Když už si něco sladkého dáme, je to skoro vždy z domácí výroby, abychom měli kontrolu nad tím kolik a čím sladit. Třeba dnešní recept na jablkovou galetku je podle nás něco, na co se vždycky budeme těšit, tak doufám, že to budete mít stejně. Porce: 6 - 8   Čas přípravy: 20 minut   Doba pečení: 45 minut Na těsto:120 g hladké mouky ( pro bezlepkovou variantu použijte ...

Více »

Chobotnicový salát

DSC_1681

Určitě jste viděli náš poslední článek, kam jsme dávali fotky z našeho posledního Gastrokroužku ( článek najdete zde ). Spousta z vás se nás ptá, co jsme to vlastně vařili a jestli můžeme dát recept právě na chobotnicový salát, který jsme měli na starosti my dva s Marikou. A tak ho tady máte :) Porce: 6       Čas přípravy: 20 minut + 1,5 hodiny vaření chobotnice cca 750 g chobotnice2 lžíce vinného octa500 g salátových brambor1 střední červená cibule3 větší sterilované okurkyhrst hladkolisté petrželehrst mix salátůolivový ...

Více »